Ayo coba sendiri dengan resep kerang rebus yang sederhana dan lezat ini. Hanya memerlukan bahan-bahan sederhana, tetapi rasanya sangat menyentuh hati!
Jika Anda seorang penggemar kuliner Thailand, pasti pernah melihat video mukbang orang Thailand menikmati kerang rebus dengan saus pencicah yang pedas, asam, dan menggugah selera. Memang bikin ngiler!
Baca juga: Cara Membersihkan Kotoran Dalam Perut Kerang, Cukup Gunakan ‘2 Bahan’ Dapur Ini
RESEP KERANG REBUS SAUS THAI
Bahan untuk merebus kerang:
- Air secukupnya
- 2 batang serai (dihancurkan)
- Sedikit garam
- Kerang (dibersihkan dengan baik)
- Ais untuk merendam
Cara merebus kerang:
- Panaskan air dalam panci.
- Tambahkan serai dan garam.
- Jika air mulai mendidih, masukkan kerang yang telah dibersihkan.
- Rebus selama 2 menit saja. Jangan terlalu lama, nanti kerang jadi keras.
- Angkat segera dan rendam dalam air es untuk menghentikan proses memasak dan menjaga rasa manis kerang.
Bahan saus Thai yang mantap:
- 5 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 sendok makan saus ikan
- 3 sendok makan gula pasir
- Jus dari 3-4 buah jeruk nipis
- Daun ketumbar secukupnya
Cara membuat saus Thai yang mantap:
- Hancurkan atau tumbuk semua bahan kecuali daun ketumbar.
- Campurkan dengan baik. Taburkan daun ketumbar sebelum disajikan.
Tip:
Ingin saus lebih kental? Simpan dalam lemari es sebelum dikonsumsi. Nikmati dengan kerang dalam keadaan panas. Fuhh, pasti enak hingga menjilati jari!
Sumber: Nur Allyssia
Baca juga: Tips Mengembalikan Isi Kerang ‘Beku’ Menjadi Segar, Rasanya Seperti Baru Beli Dari Pasar!
