Kek tiramisu semakin menjadi kegemaran ramai dan banyak yang berusaha menciptanya sendiri di rumah. Oleh itu, beberapa bahan penting untuk penyediaan tiramisu, termasuk biskut lady finger, kerap kali habis di pasaran.
Namun, tiada perlu khawatir kerana anda boleh menghasilkan biskut lady finger dengan mudah di rumah. Tanpa biskut ini, memang sukar untuk mendapatkan tiramisu yang setara dengan yang dijual di kedai.
Baca juga: Resipi Tiramisu Tanpa Kuning Telur, Versi Ringkas Yang Mudah Dan Sedap!
RESEPI BISKUT LADY FINGER
Bahan-bahan
- 3 biji telur gred A (asingkan putih dan kuningnya)
- 1/2 cawan gula halus
- 1 cawan tepung gandum
- 5 sudu kecil tepung jagung
- 1/4 sudu kecil garam
- Sekadar esen vanila
Cara-cara:
- Dalam mangkuk yang bersih dan kering, pukul putih telur sehingga berbuih. Tambahkan gula halus sedikit demi sedikit sambil terus memukul hingga menjadi kental dan berbentuk puncak.
- Masukkan kuning telur secara beransur-ansur ke dalam adunan putih telur, pukul sehingga rata. Kemudian, masukkan esen vanila dan pukul sekali lagi.
Ayak tepung gandum, tepung jagung dan garam ke dalam adunan telur. Kaup balik secara lembut hingga semua bahan tercampur. Elakkan dari overmix. - Pindahkan adunan ke dalam beg piping yang dilengkapi nozel bulat. Paipkan adunan di atas dulang baking yang telah dilapisi dengan kertas minyak, membentuk panjang seperti jari.
- Bakar selama 25 minit pada suhu 140°C atau sehingga biskut berwarna keemasan.
- Keluarkan biskut dari oven dan sejukkan di atas jaringan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Kredit: Atika Russhel Rich
Baca juga: Resipi Tiramisu Dengan Sedikit Bahan, Janji Enak Seperti Yang Dijual Di Kedai!
