Seorang pengguna Facebook dengan nama Khairul Hakimin Muhammad telah berkongsi resepi untuk membuat cekodok kampung ala mak-mak yang pasti akan membawa kembali kenangan manis. Sekali merasai, pasti akan teringat kembali!
Resipi ini amat sesuai dijadikan snek di waktu petang atau hidangan ringan saat malam hari. Proses penyediaannya juga sangat gampang dan cepat. Mari kita cuba!
Baca juga: Rahsia Cekodok Pisang Yang ‘Empuk’ & Rangup, Memang Best Bila Nikmati!
CARA MEMBUAT CEKODOK KAMPUNG
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 2 cawan tepung gandum
- Sejemput ikan bilis
- 7-8 ulas bawang merah kecil
- 3 ulas bawang putih
- 2 biji telur
- Sedikit minyak masak
- Sekurang-kurangnya air
- Garam secukup rasa
Langkah-langkahnya:
- Tumbuk bawang merah dan bawang putih dalam lesung sehingga hancur.
- Setelah lumat, masukkan ikan bilis dan sambung tumbuk sehingga ikan bilis sebahagian hancur.
- Ambil tepung gandum dan letakkan dalam bekas besar.
- Seterusnya, masukkan bawang dan ikan bilis yang telah ditumbuk tadi. Gaul semua bahan sehingga seimbang.
- Selepas itu, masukkan telur dan teruskan mencampur hingga rata.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau cair.
- Panaskan minyak dalam kuali dan biarkan ia mencapai kepanasan.
- Apabila minyak sudah hangat, ambil satu atau dua sudu dan masukkan ke dalam campuran. Ini untuk mengelakkan adunan melekat semasa menggoreng.
- Cedok adunan ke dalam kuali. Goreng sehingga garing dan keemasan. Balikkan untuk memastikan masak sekata.
- Sedia untuk dinikmati!
Sumber: Khairul Hakimin Muhammad
Baca juga: Pasti Sedap Cekodok Labu, Ikuti Resipi Ini Agar Tidak Serap Minyak & Lembut Sampai Malam
