Jemu dengan hidangan nasi untuk makan tengah hari? Kenapa tidak mencuba resipi lasagna daging yang mudah dan tentunya enak ini! Tambahan pula, ia sangat mudah untuk disiapkan.
Dengan bahan-bahan yang mudah diperoleh dan langkah membuat yang ringkas, anda pasti dapat menghasilkan sajian yang memikat selera ini di rumah.
Bayangkan lapisan kepingan lasagna yang lembut, sos bolognese yang berperisa lazat dan keju yang melimpah, pastinya memuaskan selera anda dan keluarga. Mari kita cuba!
Baca juga: Resepi Spaghetti Carbonara Versi Express, Campak-Campak Sudah Siap!
RESIPI LASAGNA DAGING
Bahan sos bolognese:
- Kepingan lasagna (rebus dengan sedikit minyak dan garam)
- 2 sudu besar mentega
- 1 biji bawang holland (dihiris)
- 3 ulas bawang putih (dihiris)
- 500g daging/ayam yang dicincang
- 1 kiub ayam
- 1 botol sos tomato pasta
- Lada hitam (secukup rasa)
- Garam (secukup rasa)
- 1 sudu kecil herba Itali
- Serbuk cili (jika ingin pedas)
- Sedikit air rebusan pasta
- 3 keping keju cheddar slice
Bahan sos putih:
- 2 sudu besar tepung gandum
- 2 kotak susu kecil (jenis susu segar)
- Lada hitam (secukup rasa)
- Lada sulah (secukup rasa)
- Garam (secukup rasa)
Cara membuat sos bolognese:
- Rebus kepingan lasagna dalam air mendidih yang dicampur sedikit minyak dan garam sehingga lembut. Ketepikan.
- Cairkan mentega di dalam kuali, tumis bawang holland dan bawang putih sehingga layu.
- Tambahkan daging cincang dan masak sehingga separuh masak.
- Hancurkan kiub ayam dan masukkan ke dalam kuali.
- Masukkan satu botol sos tomato ke dalam kuali, kacau mesra.
- Tambahkan lada hitam, garam, herba Itali dan serbuk cili jika ingin lebih pedas. Kacau rata.
- Masukkan sedikit air rebusan pasta dan biarkan ia masak hingga agak kering.
- Tambahkan 3 keping keju cheddar slice, kacau hingga keju mencair dan sos menjadi pekat. Sos bolognese siap.
Cara membuat sos putih:
- Panaskan kuali, masukkan tepung gandum dan kacau hingga sebati serta sedikit keperangan.
- Masukkan 2 kotak susu kecil ke dalam kuali, gunakan whisk untuk mengacau sehingga campuran menjadi pekat.
- Tambah lada hitam, lada sulah dan garam. Kacau sehingga semuanya sebati. Jika ingin sos yang lebih cair, boleh tambah susu.
Cara membuat lapisan lasagna:
- Lapisan Pertama: Ratakan lapisan sos putih di dasar loyang pembakar.
- Lapisan Kedua: Aturkan kepingan lasagna yang telah direbus di atas sos putih.
- Lapisan Ketiga: Letakkan sos bolognese di atas kepingan lasagna.
- Taburkan keju pilihan anda di atas sos bolognese.
- Ulang langkah-langkah ini (sos putih, lasagna, sos bolognese, keju) hingga selesai.
- Panaskan oven pada suhu 200°C. Bakar lasagna selama 25 minit dengan api atas bawah.
- Setelah masak, keluarkan dari oven dan siap untuk dihidangkan. Selamat mencuba!
Kredit: Dea Noorfaizura
Baca juga: Resipi Spaghetti Carbonara Original daripada Orang Itali, Tanpa Sos Segera & Susu
