Kuih lengat pisang mungkin kurang dikenali, bahkan ada yang belum pernah melihat apatah lagi mencuba kuih ini. Maklumlah, kuih tradisional seumpama ini semakin jarang disajikan pada era kini.
Amat disayangkan, kerana kuih ini sebenarnya sangat lazat dan berbaloi untuk dicuba. Perpaduan rasa manis dan lemak yang seimbang, kuih lengat pisang memang ideal dijadikan sajian minum petang.
Jadi, jika anda ingin mencicipi atau ingin mencoba membuatnya sendiri di rumah, anda boleh mengikuti resipi langkah demi langkah yang telah dikongsikan oleh Puan Sunita Sabtu di bawah ini.
Baca juga: Rahsia Buat Pisang Goreng Rangup & Banyak Serdak, Rupanya Kena Letak ‘Ais’ Dalam Bancuhan!
RESEPI LENGAT PISANG KUKUS
Bahan-bahan:
- 1 ikat pisang emas (boleh diganti dengan jenis pisang lain yang disukai)
- ¾ cawan santan
- 1 cawan air
- 1 sudu kecil garam
- 5 sudu besar tepung beras
- 1 sudu besar tepung gandum
- 3 sudu besar gula
- Gula tambahan untuk ditabur di dasar loyang
Cara Penyediaan:
- Kacau semua bahan kecuali pisang sehingga sebati.
- Sapu sedikit minyak pada loyang agar tidak melekat. Taburkan gula di dasar loyang.
- Susun pisang yang telah dibuang kulit secara melintang atau menegak, berdasarkan citarasa.
- Tuangkan adunan santan ke atas pisang sehingga merata.
- Kukus selama sekitar 25–30 minit atau sehingga masak.
- Sejukkan sebelum dipotong dan dihidang.
Sumber: Sunita Sabtu
Baca juga: Cara Buat Kek Pisang Bakar, Hanya Guna 2 Biji Pisang Dah Dapat 1 Loyang Besar!
