Pada ketika hujan atau apabila badan merasa kurang sihat, memang menyenangkan menikmati semangkuk Mee Suah Chinese Style. Setiap suapan terasa menyegarkan di kerongkong, tubuh pun terasa bertenaga.
Mee Suah ialah sejenis mi yang halus dan panjang, biasanya diperbuat dari tepung gandum. Teksturnya yang lembut dan cepat masak menjadikannya pilihan yang popular untuk sup atau hidangan berkuah.
Resipi Mee Suah Chinese style oleh Nurul Jannah di Facebook ini betul-betul mencuri selera ramai dan pasti disukai oleh anak-anak hingga ke orang dewasa. Jom kita cuba!
Baca juga: Kuey Teow Sup Chinese Style, Sedap Sangat Sampai Licin Ke Titisan Terakhir
RESIPI MEE SUAH CHINESE STYLE
bahan-bahan:
- 2 paket mee suah
- 3 ulas bawang putih (ditumbuk)
- ½ inci halia (ditumbuk)
- 1 biji tomato
- 1½ kiub pati ayam
- ½ batang lobak merah
- 1 sudu kecil lada sulah
- 1 sudu besar sos tiram
- 2 sudu besar minyak bijan
- 1 sudu besar tepung jagung (dibancuh dengan air)
- 1 biji telur
- Fishcake
- Udang, kaki ayam dan sotong bersaiz besar
- Hirisan daun bawang
- Bawang goreng
Cara-cara penyediaan:
1. Pertama, tumis bawang putih dengan minyak bijan hingga keperangan dan wangi.
2. Tambahkan halia dan air mengikut keperluan kuah sup yang diinginkan, kemudian masukkan kiub pati ayam.
3. Setelah air mendidih, masukkan kepala udang, rebus sekejap untuk mendapatkan rasa manis kuah. Keluarkan kepala udang, lalu rebus udang dan sotong. Toskan dan ketepikan dahulu.
4. Masukkan lobak merah, lada sulah, sos tiram dan fishcake. Biarkan masak sekejap, kemudian tambahkan bancuhan tepung jagung untuk pekatkan kuah.
5. Setelah kuah sedikit pekat, masukkan telur, diikuti dengan tomato. Perasakan dengan sedikit garam. Kemudian, masukkan semula udang dan sotong yang telah direbus tadi.
6. Celur mee suah seketika hingga lembut, angkat, dan letakkan dalam mangkuk. Tuangkan kuah sup di atas mee, taburkan bawang goreng dan hirisan daun bawang. Siap untuk dihidangkan!
Selamat mencuba!
Sumber: Nurul Jannah
Baca juga: Mee Kicap Chinese Style Macam Di Kedai, Makan Sepinggan Pasti Licin!
