Di antara sos yang terkenal dan sering digunakan untuk pencuci mulut ialah sos karamel dan sos butterscotch. Walaupun kelihatan serupa, terdapat perbezaan yang ketara.
Sos ini biasanya dijadikan sebagai hiasan pencuci mulut seperti puding, kek, ais krim atau waffle. Dalam pandangan awal, ia seolah-olah sama, namun tidak ramai yang menyedari perbezaan antara kedua sos ini.
Banyak orang mungkin telah menikmati keduanya tanpa menyedari, atau menyangka ia adalah produk yang sama tetapi dengan nama berbeza. Walau nampak serupa, sos ini sebenarnya mempunyai karakter yang unik.
Dengan itu, kami ingin berkongsi beberapa perbezaan antara sos karamel dan sos butterscotch yang perlu anda ketahui untuk menghasilkan pencuci mulut yang lazat. Mari kita lihat perbezaannya!
Baca juga: Perbezaan Buttercup Tong Dan Buku, Satu Daripadanya Membuat Biskut Jadi Lebih Wangi!
PERBEZAAN SOS KARAMEL DAN BUTTERSCOTCH
Sos Karamel
- Sos ini menggunakan gula putih dalam proses penyediaannya.
- Gula putih akan melalui proses karamelisasi terlebih dahulu, kemudian diikuti dengan penambahan butter dan whipping cream.
- Warna sos ini lebih pekat.
- Rasa yang dihasilkan agak manis dengan sedikit pahit yang halus.
- Terbaik untuk pencuci mulut seperti creme brulee, kek coklat, popcorn karamel dan lain-lain.
Sos Butterscotch
- Sos ini mengandungi gula perang sebagai bahan utama.
- Butter akan dileburkan terlebih dahulu, sebelum gula perang ditambahkan (tidak perlu proses karamelisasi) bersama whipping cream.
- Warna sos ini lebih cair.
- Rasa yang dihasilkan lebih manis dan lembut berbanding karamel.
- Sesuai untuk hiasan pada aiskrim, brownies, kek mentega, atau dicampurkan dalam kopi.
Untuk memastikan kedua sos ini dihasilkan secara tulen, elakkan menambah tepung dalam resepi kerana kepekatan hanya dibentuk melalui whipping cream.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Qiu Ieja
Baca juga: Perbezaan Lada Hitam Dan Lada Putih, Mana Satu Yang Lebih Pedas Dan Beraroma?
