Para ibu sering meluangkan waktu di dapur untuk menyajikan sesuatu yang enak. Terlebih lagi saat petang kian mendekat, ini adalah saatnya untuk membuat Kuih Bakar Pandan yang lazat.
Kuih Bakar Pandan hampir serupa dengan bingka pandan, tetapi ia mengandungi telur dan sedikit lebih manis, sedangkan bingka pandan umumnya tidak memasukkan telur dalam penyediaannya.
Berdasarkan penceritaan oleh Rahmah Rosmin di Facebook, beliau hanya menggunakan acuan muffin untuk menghasilkan sebanyak 40 biji Kuih Bakar Pandan yang sangat sedap. Mari kita cuba!
Baca juga: Wanita Berkongsi Rahsia Gunakan Acuan Muffin Buat Kuih Akok Kedut, Dapat Hasil Yang Memuaskan!
RESEPI KUIH BAKAR PANDAN SEDAP ACUAN MUFFIN
Bahan-bahan:
- 2 cawan tepung gandum
- ¾ cawan gula pasir (boleh dikurangkan mengikut selera)
- ½ sudu kecil garam
- 2¼ cawan santan
- 1 cawan jus pandan
- 3 biji telur
- 2 sudu besar marjerin
- Sedikit pewarna hijau
- 1 sudu kecil esen vanilla
- Bijan secukupnya
Cara-cara membuat:
1. Pertama sekali, campurkan semua bahan kecuali bijan.
2. Seterusnya, kisar aduan sehingga halus.
3. Selepas itu, sapu acuan muffin dengan sedikit minyak dan panaskan acuan muffin tersebut beberapa saat.
4. Kemudian, tuangkan adunan ke dalam acuan muffin dan taburkan bijan secukupnya.
5. Akhirnya, bakar dengan suhu 180°C selama 30 minit (bergantung pada oven individu). Siap untuk dinikmati!
Jadi, jangan khawatir jika anda tiada acuan khusus untuk membuat Kuih Bakar Pandan yang sedap. Meskipun menggunakan acuan muffin, hasilnya tetap lembut dan memuaskan.
Kuih Bakar Pandan yang lembut dan cukup berlemak manis ini amat enak dinikmati semasa minum petang di rumah bersama orang tersayang. Lebih-lebih lagi jika disertakan dengan secawan kopi atau teh O, pastinya semakin nikmat.
Jika ingin mencuba membuat Kuih Bakar dengan pelbagai perisa, anda hanya perlu menggunakan jus lain seperti labu, ubi kayu dan sebagainya.
Selamat mencuba!
Sumber: Rahmah Rosmin
Baca juga: Bingka Pandan Mudah Dan Ringkas Guna Blender, Sampai Jiran Sebelah Boleh Baunya!
