Untuk penggemar yang gemar menyediakan muffin di rumah, pasti tidak dapat menunggu untuk menikmati resepi Muffin Coklat Chip yang lebih mudah dilakukan dengan sukatan cawan.
Muffin mempunyai permukaan atas yang umumnya sedikit membukit dan merekah, berbeza dengan cupcake, yang memiliki permukaan rata sesuai untuk diletakkan icing di atasnya.
Perkongsian resepi Muffin Coklat Chip oleh Kak Long Azzu Riana di Facebook amat menarik dengan hasilnya yang gebu hingga membuatkan kita terliur melihatnya. Mari kita cuba!
Baca juga: Muffin Coklat Olimpik, Meriah Dengan Rasa Coklat Yang Berganda Sedapnya!
RESEPI MUFFIN COKLAT CHIP SUKATAN CAWAN
Bahan A:
- 2 cawan tepung gandum
- 1 cawan gula halus
- 1 sudu kecil soda bikarbonat
- ½ sudu kecil garam halus
- 1 sudu kecil baking powder
- ¼ cawan serbuk koko
Bahan B:
- 1 biji telur gred A
- 1 cawan susu sejat atau susu penuh krim
- 1/3 cawan minyak jagung (saya menggunakan minyak masak biasa)
- 1 sudu kecil esen vanila
- ¾ cawan kepingan coklat
Cara-cara membuat:
1. Pertama, gabungkan semua bahan A dalam satu bekas dan kacau hingga rata.
2. Dalam bekas yang berasingan, pukul telur menggunakan whisk, tetapi hanya dengan pukulan lembut.
3. Setelah itu, masukkan susu cair, esen vanila, minyak, dan sebatikan semua adunan, kemudian masukkan kepingan coklat dan gaul sebentar.
4. Seterusnya, masukkan adunan bahan A yang telah dicampurkan ke dalam adunan bahan B dan gaul hingga semuanya bersatu.
5. Tuangkan adunan ke dalam cawan cupcake bersaiz L dan bakar pada suhu 160ºC selama 20 hingga 25 minit dengan menggunakan api atas bawah. Jika menggunakan cawan cupcake bersaiz M, bakar hanya selama 15 minit.
*Tips: Jangan kacau adunan terlalu lama, cukup sekadar untuk menyatukan. Jika tidak, muffin akan menjadi keras dan kering.
Setelah mengikuti resepi Muffin Coklat Chip ini, anda akan memperoleh hasil yang gebu dan lembap yang sangat memuaskan. Malah, anda mungkin tidak sempat untuk menoleh ke kiri atau ke kanan ketika menikmatinya.
Selamat mencuba!
Sumber: Kak Long Azzu Riana
Baca juga: Muffin Pandan, Cara Untuk Bentuk Cantik Dan Nampak Gebu!
