resepi–nasi–ayam-madu-150×74.png 150w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-200×99.png 200w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-300×149.png 300w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-400×198.png 400w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-600×297.png 600w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-768×380.png 768w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu.png 800w” loading=”lazy” class=”lazyload aligncenter size-full wp-image-123464″ src=”https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu.png” data-orig-src=”https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu.png” data-=”” data-orig-=”” alt=”resepi nasi ayam madu” width=”800″ height=”396″/>
Nasi ayam sudah pasti tidak asing bagi masyarakat kita. Namun, kadang-kadang kita ingin mencuba sesuatu yang berbeza. Jadi, mengapa tidak mencuba
resepi nasi ayam bakar madu ini.
Bila mendengar namanya, tentu kalian sudah dapat membayangkan kelezatannya, bukan? Bagi yang belum merasakannya, ini merupakan peluang yang harus diambil untuk mencuba resipi ini. Jadi, mari kita teliti bahan-bahan dan cara penyediaannya di bawah ini.
Baca juga: Resipi nasi ayam Hainan yang sangat mudah, dengan aroma yang sungguh memikat!
resepi nasi ayam MADU MUDAH, CEPAT DAN SEDAP
Bahan A (Untuk merebus ayam):
Senarai bahan:
- ½ ekor ayam (cuci, buang
- 1 buah bawang besar (dipotong kasar)
- 3 ulas bawang putih (dicincang)
- 2 batang serai (diketuk)
- 1 inci halia (diketuk)
Langkah-langkah penyediaan:
- Tambahkan air (sesuai dengan jumlah ayam), kemudian masukkan bawang besar, bawang putih, serai dan halia.
- Setelah air mendidih, masukkan ayam dan biarkan sehingga ayam sedikit empuk.
- Toskan ayam dan ketepikan. Jangan buang air rebusan ayam, simpan untuk kegunaan seterusnya.
Bahan B (Untuk nasi – semasa menunggu Bahan A siap):
resepi–nasi–ayam-madu-2-150×200.jpg 150w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-2-200×267.jpg 200w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-2-225×300.jpg 225w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-2-400×533.jpg 400w” loading=”lazy” class=”lazyload aligncenter wp-image-123462 size-fusion-400″ src=”https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–
ayam-madu-2-400×533.jpg” data-orig-src=”https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-2-400×533.jpg” data-=”” data-orig-=”” alt=”” width=”400″ height=”533″/>Senarai Bahan:
- 2 ½ cawan beras
- 2 ulas bawang merah (cincang halus)
- 3 ulas bawang putih (cincang halus)
- 1 inci halia (cincang halus)
- 1 batang kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 5 kuntum bunga cengkih
- 1 helai daun pandan
- 1 sudu butter/margerin
- 1 kiub pati ayam
- Lemak dan kulit ayam yang telah disimpan
- Sedikit serbuk kunyit
- Garam (mengikut keperluan)
Langkah Penyediaan:
- Panaskan butter/margerin dan masukkan kulit serta lemak ayam. Kacau sehingga minyak lemak ayam terhasil.
- Ambil keluar lemak dan kulit ayam tersebut, kemudian tumis semua bahan B hingga mengeluarkan aroma yang sedap.
- Kemudian, masukkan beras yang telah dibasuh, kiub ayam, sedikit serbuk kunyit dan gaul rata.
- Masukkan air rebusan ayam yang telah disimpan. Kuantiti air perlu sama seperti memasak nasi biasa. (Jika terdapat sisa air rebusan, simpan untuk kegunaan lain.)
Bahan C (Untuk Perapan Ayam & Goreng):
resepi–nasi–
ayam-madu-1-150×179.jpg 150w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-1-200×239.jpg 200w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-1-251×300.jpg 251w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-1-400×479.jpg 400w” loading=”lazy” class=”lazyload aligncenter size-fusion-400 wp-image-123461″ src=”https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-1-400×479.jpg” data-orig-src=”https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-1-400×479.jpg” data-=”” data-orig-=”” alt=”resepi nasi ayam madu” width=”400″ height=”479″/>Bahan-bahan:
- 2 ulas bawang putih (dihancurkan atau ditumbuk)
- ½ inci halia (dihancurkan atau ditumbuk)
- 2 sudu besar sos tiram
- 1 sudu besar sos lada hitam
- ½ sudu besar gula merah (bancuh pekat)
- ½ sudu kecil minyak bijan
- Kicap manis secukupnya
- Kicap pekat atau masin secukupnya
- Madu (hanya digunakan semasa menggoreng)
Langkah-langkah perapan:
- Masukkan sedikit air ke dalam bawang putih dan halia yang sudah dihancurkan. Ramas bawang
putih dan halia, kemudian tapis untuk ambil jus/airnya sahaja.
- Tuangkan jus ini ke dalam ayam, disusuli dengan bahan-bahan C yang lain. Gaul hingga rata dan marinat selama 1 jam. Semakin lama diperap, semakin enak rasanya.
- Elakkan membuang lebihan bahan perapan.
Kaedah menggoreng:
- Panaskan minyak dengan sedikit butter/margerin dicampurkan.
- Goreng ayam pada api kecil atau sederhana. Semasa menggoreng, curahkan sedikit bahan perapan ke atas ayam untuk menambahkan rasa dan mengentalkan tekstur perapan pada ayam.
- Apabila ayam hampir siap, tuangkan madu di atas ayam (gunakan sudu untuk menambahkan madu). Jangan curahkan terlalu banyak, cukup untuk memberikan kilau dan kelembutan pada ayam.
- Setelah ayam masak dan tampak cantik (berkilau dan juicy), angkat dan hias di atas pinggan.
BAHAN D (Untuk Sos, Kicap & sup):
resepi–nasi–ayam-madu-3-150×184.jpg 150w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-3-200×245.jpg 200w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-3-245×300.jpg 245w, https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-3-400×490.jpg 400w” loading=”lazy” class=”lazyload aligncenter wp-image-123463 size-fusion-400″ src=”https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–Ayam-madu-3-400×490.jpg” data-orig-src=”https://media.myresipi.com/2025/03/resepi–nasi–ayam-madu-3-400×490.jpg” data-=”” data-orig-=”” alt=”” width=”400″ height=”490″/>
Komponen sos:
- 5 biji cabai segar (boleh tambah menurut kepedasan masing-masing)
- 3 ulas bawang putih
- 5 sudu besar sos cili
- 1 sudu besar gula merah
- 1 biji air limau nipis (ikut tahap keasidan)
- Garam secukup rasa
- gula jika perlu
Proses penyediaan sos:
- Kisar semua bahan bersama sisa air rebusan A.
- Masak setinggi api sehingga masak dan sebati.
Komponen kicap:
- Ambil sisa bahan perapan ayam tersebut, campurkan dengan air rebusan ayam (jika ada).
- Masak di atas api sebentar, kemudian tambahkan sedikit kicap pekat/masin dan kicap manis mengikut selera.
Komponen sup:
- Kaki/tengkok ayam
- 1 batang kulit kayu manis
- 1 kuntum bunga lawang
- 4 kuntum bunga cengkih
- 1 kiub pati ayam
- Lada sulah
- Daun sup
- bawang goreng
Proses penyediaan sup:
- Jika ingin lebih cepat, tidak perlu tumis. Rebus semua bahan sekaligus hingga ayam masak dan rasa secukupnya.
- Hidangkan sup dalam mangkuk dan taburkan daun sup serta bawang goreng di atasnya.
Sumber: Mizzmoon Moon
Baca juga: Resipi nasi ayam Thai Paling Pantas, Mudahnya Masak nasi & ayam Sekali!
