Banyak orang menikmati nasi tetapi pada waktu yang sama ingin menerapkan pola pemakanan yang lebih sihat. Sebenarnya, terdapat metode memasak nasi yang membuang kanji agar hasilnya lebih berkhasiat dan rendah gula.
Nasi buang kanji ialah nasi yang dimasak dengan cara membuang air rebusan yang mengandungi kelebihan kanji. Proses ini dapat mengurangkan kandungan karbohidrat ringkas dalam nasi.
Kami menjumpai sebuah perkongsian menarik dari Nur Aida Md Zainuddin di Facebook tentang cara memasak nasi sihat yang ideal bagi mereka yang ingin berdiet. Mari kita lihat caranya!
Baca juga: Cara Kukus Nasi Agar Lebih Wangi & Lembut, Masukkan Bahan ‘Ini’ Dalam Air!
CARA MEMASAK NASI BUANG KANJI SUPAYA LEBIH SIHAT
1. Pertama, bilas beras dengan teliti dan rendam beras sebentar, kemudian toskan.
2. Setelah itu, panaskan air dalam periuk biasa di atas api dapur.
3. Apabila air mendidih, masukkan beras ke dalam periuk dan masak sampai beras mengembang.
4. Setelah beras mengembang, tos dan alirkan dengan air paip.
5. Terakhir, kukus semula secara kosong untuk seketika. Siap untuk digunakan!
Jika nasi dimasak seperti biasa dalam periuk nasi tanpa membuang air, semua kanji larut akan tetap berada dalam nasi. Namun, dengan teknik membuang kanji, kelebihan kanji tersebut dapat ditapis dan dibuang.
Cara memasak nasi buang kanji ini bukan sahaja baik untuk diet, malah ia juga sesuai untuk mereka yang tidak begitu yakin mengenai ukuran air untuk memasak nasi. Hasilnya, nasi lebih ringan, sihat, dan tidak melekat.
Semoga bermanfaat!
Sumber: Nur Aida Md Zainuddin
Baca juga: Cara Elak Nasi Cepat Basi, Ternyata Ada Petua yang Perlu Dikutip Supaya Tahan Lama!
