Seumur hidup, anda pasti pernah menikmati Teh Ais yang lazat dan kuat dijual oleh penjual minuman. Sebenarnya, proses untuk membuat Teh Ais Kaw ini sangat mudah di rumah.
Khabbab Jamalludin telah berkongsi langkah-langkah untuk membuat Teh Ais Kaw di Facebook. Ikuti langkah-langkah yang diberikan, pasti akan membawa kepada hasil yang memuaskan. Mari kita coba!
Baca juga:Jus Mangga Sederhana: Nikmati Kesegaran Luar Biasa Dengan 5 Bahan Mudah!
CARA MEMBUAT TEH AIS KAW
Bahan-bahan:
- 3 sudu besar serbuk teh (jenama BOH Harimau)
- 500ml air panas (2 gelas)
- 1 sudu besar susu atau krimer pekat manis
- 3 sudu besar susu cair (jenama Ideal) atau krimer sejat (jenama Carnation, F&N dan lainnya)
- Ais secukupnya
Langkah-langkah membuat:
1. Ambil 3 sudu besar serbuk teh (saya lebih menggemari jenama BOH Harimau kerana rasanya sedap dan tidak mempunyai pewarna atau perasa tambahan seperti beberapa jenis teh timbang). Jika ingin lebih ringan, boleh gunakan 2 sudu besar sahaja.
2. Didihkan air sehingga mendidih. Untuk memanaskan atas dapur boleh, atau cerek elektrik juga boleh digunakan. Setelah air mendidih, tuang perlahan ke dalam serbuk teh tersebut. Pastikan anda menuang 500ml (2 gelas) air panas. Aduk perlahan dan biarkan selama 3 minit.
3. Setelah 3 minit, tapis serbuk teh menggunakan penapis kain. Kebiasaannya, anda akan mendapat sekitar 300ml teh pekat setelah ditapis.
4. Tambahkan 1 sudu besar susu atau krimer pekat manis dan aduk rata. Kemudian, masukkan 3 sudu besar susu cair (Ideal) atau krimer sejat (Carnation, F&N dan sebagainya). Sukatan susu pekat boleh disesuaikan dengan citarasa dan keadaan kesihatan. Cara ini akan memberikan pati teh tarik yang pekat dan jangan lagi menambah air.
5. Penuhi bekas yang ingin kita tuang dengan ais hingga penuh. Tuang dengan perlahan sambil membiarkan pati teh yang sedikit hangat mencairkan ais yang sejuk. Siap untuk dinikmati!
Kaedah penyediaan Teh Ais Kaw ini menghasilkan satu gelas besar (500ml). Justeru, anda boleh berkongsi antara dua orang dengan 2 gelas biasa (250ml hingga 300ml).
Sebelum menikmati Teh Ais Kaw ini, pastikan anda makan sesuatu terlebih dahulu bagi mencegah gastrik atau kembung perut yang berlebihan.
Selamat mencuba!
Sumber: Khabbab Jamalludin
TIPS UNTUK TEH AIS KAW LEBIH SEDAP DAN BERAROMA
Nak buat teh ais kaw yang betul-betul padu, pekat, dan cukup rasa? Jom ikut tips penting ni supaya hasilnya lebih sedap dan memuaskan!
1. Gunakan Teh Berkualiti & Campuran Teh yang Sesuai
- Pilih teh yang berkualiti tinggi seperti teh serbuk Cap O, Boh, atau Wangi kerana ia menghasilkan warna lebih pekat dan rasa lebih kuat.
- Nak lagi kaw? Campurkan 2 jenis teh (contohnya teh serbuk dan teh uncang) untuk rasa lebih kompleks.
2. Pastikan Bancuhan Teh Betul-betul Pekat
- Gunakan 4-5 sudu besar teh serbuk untuk setiap 1 liter air panas.
- Didihkan selama 5-10 minit supaya rasa teh lebih keluar dan pekat.
- Lagi lama direndam, lagi kaw rasanya!
3. Tapis Teh dengan Sempurna
- Gunakan penapis halus atau kain muslin supaya teh lebih licin tanpa serbuk berlebihan.
- Tapis sekurang-kurangnya 2 kali untuk hasil lebih bersih dan rasa lebih padu.
4. Guna Susu Pekat & Susu Cair untuk Rasa Lemak Berkrim
- Campurkan susu pekat dan susu cair untuk keseimbangan rasa manis dan lemak.
- Nisbah terbaik: 3 sudu susu pekat + 2 sudu susu cair untuk setiap gelas besar teh ais.
- Jangan letak terlalu banyak susu cair supaya teh tak cair dan hilang rasa “kaw” dia.
5. Guna Air Batu yang Banyak & Kasar
- Teh ais lebih sedap bila ais mencair perlahan-lahan, jadi gunakan ais batu besar atau ais ketul berbanding ais kisar.
- Lagi banyak ais, lagi sejuk dan nikmat teh ais kaw anda!
6. Goncang atau Kacau Sebelum Dihidang
- Nak dapat buih yang cantik macam teh ais mamak? Goncangkan dalam shaker atau tuang dari cawan tinggi ke cawan lain beberapa kali.
- Teknik ni buat teh lebih creamy dan rasa lebih seimbang.
7. Tambah Sedikit Garam untuk “Kick” Extra
- Rahsia peniaga teh ais? Tambah secubit garam halus untuk menyerlahkan rasa teh dan susu.
- Jangan terlalu banyak, cukup sekadar seimbangkan rasa.
Dengan ikut tips ni, teh ais kaw anda pasti lebih pekat, lemak, sejuk, dan cukup rasa—macam beli kat restoran mamak! Selamat mencuba! 🧊☕😋
