Sesekali apabila memasak ayam kampung, ayam tua atau tulang lembu, kita sering mengambil masa yang lama untuk menjadikannya lembut. Sebahagian menggunakan periuk tekanan, manakala yang lain merasa putus asa kerana dagingnya masih keras. Namun, adakah anda menyedari bahawa terdapat satu petua tradisional yang mudah, berpatutan dan sangat efektif? Petua ini dikongsi oleh Puan Esah Lah […]
Bukan tidak tahu memasak, tetapi bila fikir perlu menghiris bawang dan sebagainya, terus rasa malas untuk memulakan. Jangan bimbang, ada resepi Mee Bandung yang ringkas tetapi sangat lazat. Mee Bandung ialah sejenis hidangan mi yang berasal dari Johor, Malaysia, dan terutamanya terkenal di daerah Muar. Istilah ‘bandung’ merujuk kepada gabungan bahan dalam kuahnya. Kali ini,
Nasi goreng selalu menjadi penyelamat ketika lapar, sama ada untuk sarapan, makan tengah hari atau malam. Untuk pengetahuan anda, terdapat beberapa panduan untuk menghasilkan nasi goreng yang sedap dan berderai dengan cantik. Kadangkala nasi goreng yang dimasak di rumah jadi lembik, melekat dan tidak berderai. Apabila melihat hasilnya, tidaklah seperti yang dibuat di restoran. Oleh
Sesekali, hidangan paling sederhana dapat menjadi kegemaran seluruh keluarga. Salah satu sajian yang tetap relevan adalah ikan masak taucu pedas. Gabungan rasa masin, pedas dan sedikit manis dari taucu benar-benar ‘cocok’ dengan ikan goreng yang rangup. Bila dipadankan dengan nasi yang panas, pasti pinggan akan bersih! Metode penyediaannya sangat gampang dan hanya menggunakan bahan-bahan asas
Jika anda teringin merasakan hidangan tradisional, gulai lemak udang bersama pucuk paku ini sangat patut dicuba. Perpaduan rasa santan yang kaya, pedas dari cili api, dan manis dari udang segar, ditambah dengan pucuk paku yang lembut membuatnya sangat harmonis! Resipi ini cukup mudah, tetapi hasilnya pasti menjadikan anda ingin tambah. Sangat sesuai untuk anda yang
Siapa kata perlu menunggu hingga ke pantai untuk nikmati lauk celup tepung? Dengan resepi Sotong Celup Tepung ini, anda boleh membuatnya sendiri untuk keluarga tercinta di rumah. Sotong Celup Tepung merupakan hidangan yang terkenal di Malaysia dan mudah ditemui di restoran tepi pantai, khususnya di negeri-negeri Pantai Timur seperti Terengganu dan Kelantan. Resepi Sotong Celup
Biasanya kita melihat masakan kurma berwarna kuning, tetapi resepi Ayam Kurma Merah ini lebih menarik dari segi warna dan aromanya yang pasti akan menggugah selera seisi keluarga. Ayam Kurma Merah amat sesuai bagi anda yang ingin mencuba sesuatu yang berbeza namun masih ingin mempertahankan tradisi dengan rasa rempah, santan berlemak dan manis yang seimbang. Ingin
Masakan tradisional Malaysia sekali lagi diperkenalkan di peringkat global apabila pasukan chef tempatan yang berpusat di Dubai berjaya meraih Pingat Emas dan gelaran ‘The Best National Cuisine In The World’ di kejohanan masakan tradisional dunia yang diadakan baru-baru ini di Dubai. Antara yang terpenting di sebalik kejayaan ini ialah Chef Syafiq Shahrom, yang kini berkhidmat
Resipi gulai kambing ini benar-benar satu sajian yang sukar untuk dilupakan. Bayangkan kekayaan rasa santan pekat yang bersatu dengan rempah-rempah yang telah ditumis lama hingga melepaskan minyaknya, menghasilkan aroma yang menggoda, berempah, dan penuh rasa. Selain itu, terdapat sedikit kemanisan daripada gula melaka, diimbangi dengan rasa pedas lembut dari cili serta lada hitam. Gabungan daun
Resipi mi kuah Kelantan ini memiliki rasa pedas dari lada hitam, namun tidak terlalu berlebihan. Kuahnya memiliki rasa daging yang merata dan kehadiran telur dalam kuah menjadikan teksturnya lebih berkrim dan lembut. Sayuran seperti kubis, sawi, dan lobak merah memberikan tambahan rasa manis yang seimbang dengan pedas dan masin dalam kuah. Jika ditambah dengan kicap
