Buah ciku dengan daging yang empuk dan rasa manis seperti karamel, memang merupakan pilihan banyak orang. Namun, tidak semua ciku yang terlihat menarik di luar adalah sedap apabila dimakan.
Ada yang masih kelat meskipun tampak matang, sementara lain mungkin memiliki biji yang besar tetapi daging sedikit atau terlalu lembik dan hampir busuk.
Jika anda pernah merasa kecewa membeli ciku yang kelat atau berbiji keras, berikut adalah panduan berharga yang dapat membantu anda memilih buah ciku yang manis, berlemak, dan cukup matang.
Baca juga: Tip Elakkan Terbeli Buah Oren Masam, Berikut Cara Pilih Yang Betul-Betul Manis!
CARA MEMILIH BUAH CIKU MANIS
1. Pilih Ciku Yang Kulitnya Coklat Muda & Tidak Berkilau
Buah ciku yang sudah matang dan manis biasanya mempunyai kulit berwarna coklat muda, sedikit kusam dan tidak terlalu licin. Hindari buah yang terlalu berkilau atau masih dalam keadaan hijau, itu petunjuk bahwa ia belum cukup matang dan berisiko menjadi kelat saat dimakan.
2. Tekan Perlahan Bahagian Atas Buah
Gunakan ibu jari untuk menekan perlahan bagian atas atau ujung buah. Jika terasa sedikit lembut (tapi tidak lembik), itu tanda ciku sudah siap untuk dimakan. Ciku yang masih keras menunjukkan bahawa ia belum matang, sedangkan yang terlalu lembik mungkin sudah terlalu masak atau busuk di dalam.
3. Perhatikan Saiz & Bentuk Buah
Pilih buah ciku yang sedikit lonjong dan berisi padat, biasanya buah seperti ini memiliki lebih banyak daging dan bijinya lebih kecil atau tidak terlalu banyak. Hindari buah yang terlalu kecil, kerana biasanya bijinya lebih mendominasi berbanding daging.
4. Perhatikan Kesan ‘Debu’ Alami Pada Kulit
Ciku matang biasanya memiliki sedikit lapisan serbuk halus seperti debu pada kulitnya. Ini bukan kotoran, tetapi tanda bahawa buah tersebut baru dipetik dan belum dicuci. Jika kulitnya terlalu licin dan tampak seperti telah diproses, mungkin ia telah lama dipetik dan sudah mulai kehilangan rasa manisnya.
5. Jangan Ambil Buah Yang Mempunyai Tompok Hitam Lembik
Jika anda melihat tompok hitam atau kesan lebam yang terasa terlalu lembik ketika ditekan, itu mungkin tanda ciku sudah mula rusak atau terlalu lama disimpan. Sebaiknya hindari kerana tekstur dalamnya mungkin telah berubah dan rasanya menjadi tidak sedap.
6. Jika Beli Yang Belum Masak, Peram Dengan Cara Yang Betul
Jika anda membeli ciku yang belum masak, anda boleh meramnya dalam bekas tertutup bersama pisang untuk mempercepatkan proses masak. Hindari meletakkannya dalam peti sejuk sebelum masak sepenuhnya, nanti buah jadi keras dan tidak sedap ketika dipotong.
Sumber: Rose Ramli
Baca juga: Jangan Tersalah Beli, Ini Cara Pilih Buah Belimbing Yang Manis & Banyak Air
