Selain rempah kari, santan merupakan bahan masakan yang mesti ada di dapur. Banyak yang lebih menggemari membeli santan kotak besar, tetapi tidak mengetahui cara menyimpan dan menggunakannya dengan betul.
Dari gulai, rendang, nasi lemak hingga ke kuih-muih tradisional, semua masakan akan menjadi lebih lezat dengan kehadiran santan. Selain itu, terdapat juga yang menggunakannya untuk membuat pencuci mulut.
Sungguhpun begitu, santan kotak besar memang berbaloi untuk dibeli kerana lebih ekonomis. Ditambah dengan tidak perlunya anda membeli santan kotak kecil berulang kali setiap kali ingin memasak.
Setelah membuka santan kotak, ia mudah rosak jika tidak disimpan dengan tepat. Ramai yang mengeluh baru 2 hingga 3 hari, santan sudah berbau masam dan terpaksa dibuang.
Jika anda berhasrat untuk membeli santan kotak besar, anda boleh mengikuti beberapa petua oleh Fazz Ahmad di Facebook ini agar ia mudah disimpan dan digunakan secara efektif.
Baca juga: Cara Perah Santan Yang Pekat Likat, Teknik Ini Confirm Tak Sakit Tangan
CARA SIMPAN DAN GUNA SANTAN KOTAK BESAR
1. Setelah membeli santan kotak besar, buka dan masukkan ke dalam plastik aiskrim. Ikat dan letakkan di bahagian freezernya dan bekukan.
2. Ketika ingin menggunakan, patahkan dan masukkan ke dalam lauk-pauk atau kuih-muih anda.
3. Anda boleh kisar bersama sedikit air untuk mengelakkannya daripada menjadi berketul. Jika inginkan tekstur yang halus, tambahkan air suam.
4. Jika menggunakan cara ini, masa untuk mencair menjadi lebih cepat kerana saiznya lebih kecil. Jika anda simpan dalam kotak asal, ia mengambil masa yang lebih lama untuk mencair disebabkan ketegasan.
5. Untuk anda yang mempunyai keluarga, pastikan untuk menandakan ia sebagai santan kotak pada plastik aiskrim kerana boleh jadi ada yang menyangka ia aiskrim Malaysia. Anda juga boleh memindahkannya ke dalam bekas biasa.
6. Anda boleh hasilkan kira-kira 10 batang dengan menggunakan santan kotak 1000ml. Baki boleh disimpan atau terus digunakan untuk memasak.
7. Pastikan untuk mencatat tarikh anda membuka santan kotak bersama tarikh luputnya agar tidak tersimpan lebih dari setahun.
8. Oleh kerana santan bersifat berlemak, jika dibekukan ia pasti akan berketul. Untuk mencairkan lemak tersebut, perlu dipanaskan. Jadi, anda boleh kisar dengan air biasa atau air suam. Tidak perlu tapis juga.
Jika anda adalah jenis yang selalu memasak dan menggunakan santan hampir setiap minggu, membeli santan kotak besar adalah langkah yang bijak dan menjimatkan. Namun, pastikan anda tahu cara simpan yang tepat agar tidak membazir.
Semoga informasi ini berguna!
Sumber: Fazz Ahmad
Baca juga: Tips Cairkan Santan Beku Dari Peti Ais, Teknik Ini Dijamin Santan Jadi Cair Elok!
