Resipi pau kampung kukus ini benar-benar lezat, terutama apabila dinikmati dalam keadaan panas! Tak perlu membeli lagi kerana anda boleh mencipta sendiri pau kampung kukus yang sedap dengan pelbagai isi yang digemari, seperti keledek.
Dengan resepi yang sederhana ini, sesiapa sahaja boleh mencubanya. Tak kira sama ada anda baru belajar atau sudah mahir, kerana cara penyediaan pau kampung ini sangat mudah untuk diikuti.
Jika ada yang ingin mencuba, mari kita lihat resepi yang dikongsikan oleh saudari Ila Nabilah Jaaffar di bawah. Pasti anda akan berpuas hati dengan hasilnya!
Baca juga: Resipi Pau Goreng Kacang Merah Yang Lembut & Gebu, Guna Cara Ini Doh Cepat Kembang!
RESEPI PAU KAMPUNG INTI KELEDEK
Bahan-bahan inti keledek:
- 1/2 kg keledek oren
- Gula pasir (kuantiti bergantung pada tahap kemanisan yang diingini)
Cara-cara sediakan inti keledek:
- Rebus keledek sehingga lembut dan toskan.
- Taburkan gula ke atas keledek dan lenyekkan hingga halus.
Bahan-bahan pau:
- 1 kg tepung gandum
- 1 pek mauripan
- 1 sudu besar baking powder
- 5 sudu besar gula
- 1/2 sudu besar garam
- 5 sudu besar minyak masak
Cara-cara sediakan pau:
- Gaulkan semua bahan kering, kecuali minyak masak, hingga rata.
- Tambahkan minyak masak dan terus gaul sehingga semua bahan bercampur dengan baik.
- Masukkan air sedikit demi sedikit sambil menguli doh. Pastikan jumlah air tidak berlebihan atau kurang.
- Uli sehingga doh menjadi lembut.
- Perap doh selama 1 jam atau sehingga mengembang.
- Setelah siap diperap, ambil sedikit doh dan bulatkan.
- Leperkan doh dan letakkan inti keledek di tengahnya.
- Tutup inti dan bulatkan semula.
- Letakkan pau di atas daun pisang dan kukus hingga masak.
- Selamat mencuba!
Kredit: Ila Nabilah Jaaffar
Baca juga: Petua Buat Kuih Pau Yang Gebu & Tidak Berkedut, Lembut Seperti Bantal!
