Untuk anda yang tengah mencari resepi Daging Bakar Thai yang menggugah selera, wajib tengok resep yang kami sediakan ini. Tambahan pula, terdapat rahsia untuk mencipta sos pencicah yang enak.
Daging Bakar Thai adalah menu daging yang dibakar dan dicelup dengan sos Thai. Walaupun kelihatan mudah, hidangan seperti ini cukup mampu memikat selera.
Fauzi Karim telah berkongsi resepi Daging Bakar Thai di Facebook yang tampak sangat menggoda. Mari kita cuba!
Baca juga: Untuk Masak Daging Kicap Kering, Tambah Satu Bahan ‘Ini’ Barulah Aroma Menarik
RESEPI DAGING BAKAR THAI
Komponen perapan daging:
- Kicap manis
- Sos tiram
- Lada hitam yang ditumbuk
- Sos ikan (nampla)
- Gula perang (jika tak ada, boleh ganti dengan madu atau gula biasa)
- Minyak
- Daging (boleh menggunakan mana-mana bahagian)
Komponen sos:
- 3 sudu sos ikan (nampla)
- Gula perang (jika tidak ada, gula biasa juga boleh)
- Serbuk cabai (saya gunakan cili kering yang saya goreng sendiri dan tumbuk)
- Beberapa titis air
- Limau kasturi
- Air asam jawa (tambahkan sendiri untuk menambah konsistensi)
- Perasa
- Daun ketumbar (diiris halus)
- Bawang kecil (diiris halus)
- Sekejap beras (digoreng tanpa minyak hingga warnanya keemasan atau coklat dan ditumbuk halus)
Cara untuk membuat:
1. Pertama, cucuk-cucuk daging dengan garfu terlebih dahulu (lebih memuaskan jika terdapat lemak-lemaknya).
2. Kemudian, campur semua bahan dan perap selama 3 jam (saya biasanya buat semalaman sebab semakin lama, semakin sedap). Sukatan adalah agak-agak, bergantung kepada berapa banyak daging yang digunakan.
3. Mula memanggang, tapi jangan terlalu lama kerana takut daging menjadi keras (saya bakar guna arang, bukan oven, tetapi letakkan agak tinggi dari bara agar daging masak sekata hingga ke dalam). Sudah siap!
Cara untuk menyediakan sos:
1. Pertama sekali, campurkan semua bahan sehingga sebati.
2. Seterusnya, seimbangkan rasa dengan gula, garam atau serbuk perasa. Sudah siap!
Jika anda menyediakan resepi Daging Bakar Thai ini di rumah untuk orang tercinta, pasti akan mendapat sanjungan dan diminta untuk dibuat lagi kelak.
Selamat mencuba!
Sumber: Fauzi Karim
Baca juga: Daging Masak Kicap Simple, Kuah Begini Buatkan Orang Makan Sehingga Licin Pinggan!
