Tidak lengkap hidangan nasi lemak tanpa sambal di sisi. Oleh yang demikian, kami ingin berkongsi mengenai cara membuat Sambal Kerang yang pedas dan manisnya sangat sesuai dengan selera.
Nasi lemak lazimnya dihidangkan dengan telur goreng dan sambal ikan bilis. Namun, terdapat juga yang lebih menyukai menikmatinya dengan Sambal Kerang sebagai lauk.
Untuk memudahkan proses memasak, anda boleh membeli kerang yang telah siap dikupas. Sekiranya inginkan hidangan yang lebih segar, rebuslah kerang yang belum dikupas terlebih dahulu.
Uya Masbah telah mengongsikan hasil Sambal Kerang di Facebook yang amat memuaskan, sehingga ramai yang teruja dengan resipinya. Ayuh, mari kita cuba!
Baca juga: Teknik membersihkan kerang agar isinya tidak kotor, lebih bersih dan mudah dimasak
RESIPI SAMBAL KERANG
Bahan-bahan:
Cara-cara memasak:
1. Pertama, kisar cili kering, bawang besar, bawang putih, halia dan kerang sehingga halus.
2. Setelah itu, panaskan minyak dan tumiskan bahan yang telah dikisar.
3. Apabila sudah ditumis, tambah garam, gula dan ajinomoto, kemudian masak sehingga pecah minyak.
4. Selepas itu, masukkan santan dan gaul rata.
5. Tunggu selama 5 minit sebelum menambah kerang, kemudian kacau-kacau.
6. Akhirnya, biarkan hingga benar-benar masak. Siap untuk dihidangkan!
Bukan hanya dinikmati dengan nasi lemak, anda juga bolehlah menikmati hidangan ini bersama nasi putih yang masih panas. Untuk lauk tengah hari pun boleh, malamnya lagi sesuai.
Jika anda berniat untuk menyediakan bekal untuk orang tersayang, cubalah buat Sambal Kerang ini yang pasti akan mendapat pujian kerana keenakannya yang tiada tandingan.
Selain disajikan sebagai lauk, hidangan ini juga sesuai dijadikan sebagai pencicah lempeng atau jemput-jemput. Sekali dicicah, pasti inginkan lagi.
Kesimpulannya, menikmati hidangan ini tidak akan cukup dengan sepinggan. Mungkin sahaja, esok keluarga di rumah meminta untuk disediakan lagi.
Selamat mencuba!
Sumber: Uya Masbah
Baca juga: Resipi Rendang Kerang, Seronok Makan Hingga Tidak Sedar Belum Raya Lagi
