Resipi ikan terubuk masin goreng bawang ini pasti buat anda telan air liur. Perpaduan ikan masin yang rangup, ditambah dengan bawang besar yang lembut dan hirisan cili pedas yang memikat, memang sukar ditolak!
Resipi ini sangat mudah. Tak perlu bahan-bahan aneh, dan tidak memerlukan waktu lama. Tetapi hasilnya? Memang hebat! Ikan terubuk masin goreng bawang ini memang enak dinikmati panas-panas dengan nasi putih. Satu lauk ini pun sudah mencukupi untuk membuat anda ingin tambah dua kali.
Baca juga: Rahsia Membuat Ikan Rebus Asam Picit Yang ‘Hebat’, Lauk Kampung Yang Membuat Air Liur Mengalir!
RESEPI IKAN TERUBUK MASIN GORENG BAWANG
Bahan-bahan:
- Ikan terubuk masin
- 2 sudu makan minyak masak
- Cili (dihiris atau dipotong mengikut citarasa)
- Bawang besar (dihiris halus)
- Limau sambal
Cara penyediaan:
- Panaskan minyak dalam kuali. Tidak perlu terlalu banyak, cukup untuk menggoreng ikan hingga garing.
- Masukkan ikan masin ke dalam minyak panas. Tak perlu buang sisik, sebab bila sudah digoreng garing, sisik itu menjadi rangup dan sedap dimakan. Goreng sehingga berwarna keemasan dan rangup di luar.
- Apabila ikan sudah garing, angkat dan letakkan di atas pinggan.
- Menggunakan minyak yang sama, tumis cili dan bawang besar. Masak hanya sekejap, cukup hingga bawang kelihatan layu dan beraroma wangi. Tak perlu sehingga terlalu layu, biar ada sedikit tekstur ketika dimakan.
- Angkat bawang dan cili tersebut, kemudian taburkan terus di atas ikan yang digoreng.
- Terakhir, potong limau sambal dan perahkan jusnya di atas ikan. Campuran masin, pedas, manis, dan masam ini pasti membuat sesiapa pun tidak sabar untuk menyantap!
Sumber: Nurul Aida Mahat
Baca juga: Rahsia Ikan Siakap Stim Sedap & Tidak Hanyir, Rasa Seperti Makan Di Kedai Siam!
