Apabila anda kehabisan idea untuk memasak ayam, mengapa tidak mencuba resipi Ayam Tiga Aroma yang mudah namun sangat menggugah selera ini.
Resipi ini kini sedang viral di platform media sosial TikTok dan ramai yang tidak mahu melepaskan peluang untuk mencubanya di rumah.
Jika anda juga ingin merasai kelezatannya, mari ikuti resipi yang dikongsikan oleh Puan Nora Yusof di bawah. Selamat mencuba!
Baca juga: Resipi Ayam Masak Bali, Tidak Perlukan Banyak Bahan Tapi Rasanya Tetap Menggoda!
RESIPI AYAM TIGA AROMA
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam – digoreng dahulu (memasak hingga separuh masak juga boleh)
- 1 biji bawang besar – dihiris dan digoreng untuk menjadikannya bawang goreng
Bahan A (kisar):
- 6 ulas bawang putih
- 1 inci halia
- 5 tangkai cili hijau
Bahan B (kisar):
- Segenggam daun ketumbar
- ½ genggam daun pudina
- Bawang goreng yang telah disediakan
Bahan C:
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh garam masala
- ½ sudu teh serbuk kunyit
- 4 sudu makan yogurt asli (plain yogurt)
Bahan D (masukkan akhir sekali):
- 3 tangkai daun kari
- 3 tangkai cili hijau
- Kentang yang telah digoreng hingga lembut
- Hirisan bawang merah
- Daun ketumbar segar
- Bawang goreng
Cara penyediaan:
- Tumis bahan A hingga garing dan terbit aroma.
- Tambah bahan B, tumis lagi hingga minyak terpisah.
- Masukkan ayam yang sudah digoreng. Jika terlalu kering, boleh tambah sedikit air.
- Jika mahu kuah lebih, tambah daun air. Kacau rata dan biarkan mendidih sekejap.
- Tambah bahan C, aroma rempahnya sangat menyengat! Kacau hingga semua sebati.
- Masukkan yogurt, kacau lagi hingga rata.
- Perasakan mengikut selera. Tambah gula, garam dan sedikit perasa jika perlu. Boleh juga menggunakan stok ayam, mushroom seasoning, atau perasa lain mengikut citarasa.
- Terakhir, masukkan bahan D. Kacau agar semua bahan bercampur.
- Dah siap, tutup api. Jangan lupa rasa dahulu!
Sumber: Nora Yusof
Baca juga: Resepi Ayam Goreng Pandan, Apabila Bakar Bau Daun Pandan Harum Seluruh Rumah
