Apabila menyentuh mengenai kuih tradisional, pasti ramai yang teringat Lengat Pisang Kukus. Kuih ini kelihatannya ringkas, tetapi setelah dimasak, baunya harum dan rasanya lezat manis.
Jika anda ingin menikmati pencuci mulut tanpa kerumitan, boleh mencuba resipi Lengat Pisang Kukus yang dikongsikan oleh Eita Fazita di Facebook ini. Mari kita buat!
Baca juga: Resepi Cekodok Pisang Enak, Ini Cara Nak Buat Supaya Rangup Dan Garing
RESIPI LENGAT PISANG KUKUS
Bahan-bahan:
- Pisang masak (seikat)
- Santan kotak kecil
- 1 cawan air
- 1 sudu kecil garam
- 5 sudu tepung beras
- 1 sudu tepung gandum
- Gula secukup rasa
- Daun pisang (Sekiranya tiada, boleh guna loyang biasa)
Cara-cara membuat:
1. Gabungkan santan, air, garam, tepung gandum dan tepung beras dalam satu bekas. Kacau hingga semua bahan larut dengan sempurna tanpa sebarang ketulan. Pastikan adunan tidak terlalu pekat atau cair, cukup sekadar likat sederhana.
2. Kupas dan potong pisang secara serong atau melintang mengikut kesukaan. Lapik loyang atau acuan dengan daun pisang, kemudian susun hirisan pisang di atasnya dengan teratur.
3. Tuangkan campuran santan ke atas susunan pisang. Taburkan gula secukupnya di atasnya. Tidak perlu banyak kerana pisang itu sendiri sudah manis secara semula jadi.
4. Panaskan pengukus dan kukus lengat pisang selama 20 hingga 25 minit dengan api sederhana. Apabila adunan telah mengeras dan pisang kelihatan lembut serta masak sempurna, bolehlah diangkat.
Selalunya, kuih ini disediakan pada waktu petang sambil dinikmati bersama kopi O panas. Yang paling penting, gunakan pisang yang benar-benar masak ranum untuk merasai keenakan yang hakiki.
Selamat mencuba!
Sumber: Eita Fazita
Baca juga: Bukan Sekadar Aroma, Ini Kebaikan Daun Pisang Untuk Bungkus Makanan Yang Tak Ramai Tahu
