Resepi popcorn dua warna ini bukan sahaja kelihatan comel, tetapi juga benar-benar lezat dan rangup! Sangat sesuai untuk dijadikan snek bagi anak-anak atau dinikmati sambil menonton TV.
Cara penyediaannya amat mudah. Tanpa perlu mesin khas, hanya dengan menggunakan kuali, anda sudah dapat menghasilkan popcorn yang berwarna-warni dan berperisa. Anda boleh mencipta warna merah, kuning, biru dan lain-lain, bergantung kepada kreativiti dan bahan-bahan yang ada di rumah.
Jika anda sudah biasa membuat popcorn karamel, cubalah versi dua warna ini kerana ia kelihatan lebih cerah dan memikat. Mari kita cuba, pasti berpuas hati!
Baca juga: Mudah Je Buat Popcorn Karamel Ala Jenama Terkenal, Chef Ini Kongsi Caranya!
RESEPI POPCORN DUA WARNA
Bahan-bahan popcorn:
- ½ cawan biji jagung kering
- ¼ cawan (atau 4 sudu besar) minyak masak
Bahan-bahan karamel:
- 125g mentega (boleh menggunakan marjerin biasa 85g)
- 1 cawan gula pasir
Cara penyediaan popcorn:
- Pada permulaan, sediakan satu tray yang telah dilapisi dengan kertas aluminium atau kertas minyak pembakar.
- Gunakan periuk yang dalam dan dilengkapi penutup yang ketat (contoh: periuk tekanan/pressure cooker).
- Masukkan minyak masak dan panaskan di atas api sederhana. Pastikan minyak benar-benar panas. Untuk menguji, masukkan dua biji jagung. Jika ia berpusing dan meletup menjadi bertih, minyak sudah cukup panas.
- Setelah itu, masukkan ½ cawan biji jagung. Apabila mula meletup, goyangkan periuk dengan perlahan supaya biji jagung di atas turun ke bawah dan semua bertih menjadi sekata.
- Apabila bunyi letupan mula berhenti, tutupkan api. Tuangkan semua bertih jagung ke dalam bekas yang lebih besar. Singkirkan biji jagung yang tidak meletup.
Cara penyediaan karamel:
- Campurkan mentega dan gula ke dalam kuali. Panaskan di atas api sederhana sambil dikacau sekali-sekala selama 5-7 minit sehingga mentega cair dan sebati dengan gula.
- Apabila adunan mula mendidih, jangan kacau lagi. Biarkan ia terus mendidih sehingga berwarna keemasan (lebih kurang 10 minit). Jangan biarkan terlalu lama, kerana karamel akan menjadi pahit.
- Bila selesai, angkat dari api dan tuang terus ke atas popcorn yang telah disediakan. Gaul dengan cepat dan rata supaya semua bertih dilapisi karamel dengan sekata.
- Aturkan bertih yang telah disalut karamel di atas tray dan ratakan. Biarkan sejuk sehingga karamel mengeras.
- Setelah mengeras, hancurkan popcorn untuk memecahkan gumpalan. Siap untuk dinikmati!
Tip tambahan:
- Untuk menjadikan lebih menarik, anda boleh menambah pewarna makanan pada karamel untuk menghasilkan popcorn berwarna-warni.
- Simpan dalam bekas kedap udara untuk mengekalkan kerangupan.
Sumber: Siti Mariam
Baca juga: Isi Ayam Tak Laku, Bila Buat ‘Chicken Popcorn’ Begini Confirm Berebut Makan!
