Walaupun kelihatan sederhana, namun resipi popia ini boleh dikatakan menyeronokkan untuk disediakan. Silap langkah, boleh menyebabkan isi popia terkeluar ketika menggoreng.
Oleh itu, ikutlah resipi serta kaedah penyediaan yang dinyatakan di bawah ini. Kami yakin, popia anda akan dimasak dengan baik tanpa kebocoran dari kulitnya!
Selain itu, walaupun enak dinikmati ketika masih panas, kudapan ini tetap rangup dan lazat walau sudah sejuk! Ingin tahu caranya? Jom baca resipi lengkap di bawah ini.
Baca lagi: Udang Sweet Sour Paling Mudah, Tanpa Garam Pun Rasa Seimbang!
RESIPI POPIA ASIA
Bahan-Bahan:
- 1 lb daging cincang (daging ayam, lembu, atau pilihan peribadi)
- 2 cawan lobak merah, dihiris nipis atau disagat
- 160g mi sohun (vermicelli), direndam
- 2 cawan kubis, dihiris nipis
- ¾ cawan bawang besar, dicincang halus
- 4 cendawan shiitake, dicincang halus
- 2 biji telur
- 1 sudu teh garam
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh gula
- 25 keping kulit popia
- 3 cawan minyak masak (neutral seperti minyak sayuran atau canola)
Pes Tepung (untuk melekatkan popia):
- 1.5 sudu besar tepung gandum
- 3 sudu besar air
Cara-Cara:
1. Hiris nipis atau sagat lobak merah dan kubis. Cincang halus bawang besar dan cendawan shiitake.
2. Rendam mi sohun dalam air panas hingga lembut. Setelah itu, bilas dengan air sejuk, toskan, dan gunting kepada kepingan pendek agar mudah dicampurkan.
3. Dalam mangkuk besar, masukkan daging cincang, sayur-sayuran yang disediakan, mi sohun, telur, garam, lada hitam, dan gula. Gaulkan semua bahan sehingga rata. Untuk memastikan rasa, ambil sedikit dan masak untuk mencuba. Sesuaikan perasa jika perlu.
4. Dalam mangkuk kecil, campurkan tepung gandum dengan air hingga menjadi pes yang pekat. Pes ini akan digunakan untuk melekatkan kulit popia agar kemas dan tidak terbuka semasa digoreng.
5. Ambil sehelai kulit popia dan letakkan sedikit inti di tengahnya. Gulung seperti menggulung burrito, dan lekatkan hujung kulit popia dengan pes tepung.
6. Panaskan minyak. Goreng popia sehingga berwarna keemasan dan rangup di luar.
7. Angkat popia dan toskan minyak. Hidangkan popia dengan sos pencicah kegemaran atau potong kecil untuk ditambahkan dalam salad.
Selamat mencuba!
Sumber: 2day’s Delights
Baca lagi: Resipi Siakap Sweet Sour Yang Sangat Mudah & Lazat, Tanpa Perlu Letak Garam Gula!
