Untuk menghasilkan puding yang menawan dan teratur bukanlah perkara yang mudah, tetapi ia boleh dicapai jika anda mengetahui tekniknya. Baru-baru ini, kami menemui resepi Puding Red Velvet yang sangat istimewa.
Kami sangat terkesan dengan hasil perkongsian resepi Puding Red Velvet oleh Rozita Daud di Facebook, kerana ia terpotong dengan begitu menarik. Ayuh, kita cuba!
Baca juga: Resepi Puding Roti Zebra Tanpa Kukus, Hasil Corak Berbelang Cantik Seperti Ini
RESEPI PUDING RED VELVET
Bahan-bahan:
- 20 gram agar-agar tali
- 1 liter air
- 1 tin susu cair
- 2 biji telur
- 1 tin susu pekat
- 4 keping roti
- 6 atau 7 keping biskut coklat Munchy’s
- 2 sudu besar serbuk koko
- Sekadar pewarna red chili
- Sekadar emulco red velvet
Cara-cara membuat:
1. Pertama sekali, masak agar-agar tali dengan air sehingga larut dengan baik.
2. Kemudian, kisar roti yang bahagian tepinya telah dibuang bersama susu cair, susu pekat dan telur hingga sebati.
3. Setelah itu, hancurkan biskut coklat Munchy’s (buang krim di dalamnya) tetapi pastikan ianya tidak terlalu halus.
4. Apabila agar-agar sudah larut, masukkan campuran kisar tersebut dan tapis dengan cara sederhana, kemudian kacau hingga ke bawah agar puding tidak hangus.
5. Setelah mendidih, tutup api dan bahagikan ke dalam dua bekas.
6. Seterusnya, campurkan emulco red velvet dengan pewarna red chili serta sedikit air panas untuk melarutkan serbuk koko ini.
7. Letakkan separuh puding dalam bekas dan seterusnya tambahkan biskut coklat Munchy’s, kemudian gaul rata.
8. Basahkan loyang (jangan lap) dan tuangkan red velvet terlebih dahulu.
*Jika ingin cepat keras, letakkan air sejuk dari peti sejuk di bahagian bawah loyang.
*Apabila sudah agak keras, cucuk garfu supaya puding tidak melekat ketika ingin diletakkan di atas nanti.
9. Masukkan puding biskut dengan hati-hati dan biarkan setengah jam, kemudiannya simpan dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam. Setelah itu, anda boleh potong.
Resepi Puding Red Velvet ini boleh dikatakan hampir serupa dengan cara penyediaan puding roti yang biasa, cuma teksturnya sedikit renyah dan sedap dinikmati dalam keadaan sejuk.
Selamat mencuba!
Sumber: Rozita Daud
Baca juga: Puding Cendol Gula Melaka, Penyegar Tekak Yang Lembut Dan Cukup Manis
