Kunyit segar merupakan salah satu bahan utama dalam pelbagai hidangan, tetapi masalah yang kerap berlaku adalah kunyit szybko mengecut atau kering apabila disimpan terlalu lama dalam peti sejuk. Sebenarnya, terdapat cara yang mudah dan berkesan untuk memastikan kunyit tetap segar meskipun disimpan selama berbulan-bulan.
Dengan teknik penyimpanan yang tepat, kunyit bukan sahaja akan tetap segar, tetapi warnanya juga akan kerapihan serta aromanya masih menyerlah. Kaedah penyimpanan ini amat mudah dan tidak memerlukan kos atau masa yang banyak.
Baca juga: Cara Menyimpan Serai Agar Tahan Lebih Lama, Berbulan-Bulan Tetap Harum & Segar!
CARA MENYIMPAN KUNYIT HIDUP SUPAYA TAHAN LAMA & TIDAK KECUT
Ini adalah langkah-langkahnya:
Cara-cara:
- Bersihkan kunyit segar yang baru dibeli dengan menghilangkan kotoran atau tanah yang melekat. Tidak perlu mengupas kulitnya, hanya bersihkan permukaan sahaja.
- Letakkan kunyit ke dalam bekas tertutup yang bersih.
- Isi air bersih dalam bekas hingga menutupi keseluruhan kunyit. Pastikan air yang digunakan adalah air ditapis atau air masak untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria.
- Tutup bekas dengan rapat dan simpan dalam peti sejuk (chiller).
- Tukar air setiap dua minggu untuk memastikan kunyit tetap segar dan bebas dari bau.
Dengan cara ini, kunyit hidup akan dapat bertahan lebih lama, tetap keras dan tidak mudah mengecut. Petua ini sangat berguna untuk memastikan bekalan bahan dapur kekal dalam keadaan optimum, terutama bagi mereka yang jarang menggunakan kunyit dalam jumlah yang banyak.
Sumber: KU Nor Ashikin
Baca juga: Tip Simpan Petai Supaya Tahan Lama, Lebih Setahun Pun Masih ‘Segar’!
