Kuih Cucur Jawa atau ada yang menyebut kuih topi, sememangnya merupakan salah satu kuih tradisional yang disukai ramai kerana rekaan yang menawan berserta rasa yang lembut dan manis.
Banyak orang gemar hasil tepiannya yang rangup dan kembang menawan apabila digoreng. Namun, tidak semua individu mampu mendapatkan bentuk cucur yang cantik sebegitu.
Kali ini, kami akan berkongsi resepi Kuih Cucur Jawa oleh Noor Suhaida di Facebook yang amat menarik untuk anda cuba di rumah. Ayo kita buat!
Baca juga: Resepi Cucur Udang Gebu Yang Pastinya Berjaya, Rangup Di Luar Dan Lembut Di Dalam!
RESIPI KUIH CUCUR JAWA
Bahan-bahan:
- 4 cawan tepung gandum
- 2 cawan tepung beras
- 1½ cawan gula merah
- 1½ cawan gula putih
- 1 sudu besar garam halus
- 3 cawan lebih atau 3¼ cawan air
Cara-cara membuat:
1. Pertama, campurkan semua bahan hingga merata.
2. Kemudian, tapis dan biarkan perap semalaman di luar, tidak perlu simpan dalam peti sejuk.
3. Ketika menggoreng, jangan gunakan minyak terlalu banyak. Api juga tidak boleh terlalu tinggi atau rendah, sederhana sahaja.
4. Semasa menggoreng, jika adunan turun pekat, bentuknya tidak akan elok. Jadi, tambahkan air dalam adunan lebih kurang 2 hingga 3 sudu agar ia jadi lebih lembut.
5. Setelah berwarna keperangan, angkat dan toskan. Siap untuk dinikmati!
Setelah anda mengetahui cara menggoreng Kuih Cucur Jawa yang tepat, pastinya ianya tidak akan gagal lagi selepas ini. Jika anda sudah pernah mencuba sebelum ini tetapi tidak berhasil, cubalah resepi dan teknik yang kami kongsikan ini.
Selamat mencuba!
Sumber: Noor Suhaida
Baca juga: Resepi Cucur Jawa Paling Mudah, Goreng Begini Barulah Terbentuk Cantik
