Jika anda meneliti pilihan santapan yang ringkas untuk makan tengah hari atau malam, mengapa tidak mencoba resipi kepak ayam panggang yang enak dan mudah disediakan ini.
Kepak ayam ini dipanggang menggunakan sos salutan manis dan pedas yang pastinya akan menggoda selera. Cara memasak juga sangat mudah, hanya perlu dibakar menggunakan oven.
Ratah sahaja pun sudah cukup sedap, tidak ada nasi pun tiada hal! Kelezatannya pasti membuat anda ingin menikmatinya lebih lagi, memang sungguh lazat dan ‘juicy’!
Baca juga: Cara Penyediaan Ayam Goreng Berempah Berserdak Rangup, Lazat untuk Ratah!
RESIPI KEPAK AYAM PANGGANG
Bahan-bahan A:
- 1kg kepak ayam (dibersihkan, dikerat dan ditos sehingga kering)
- 1 sudu kecil garam
- 1 sudu kecil serbuk perasa ayam McCormick
- 1 sudu besar serbuk lada hitam (kasar)
- 3 sudu besar minyak zaitun
Bahan-bahan B: (Salutan)
- 1 sudu besar mentega
- 1 inci halia (dikisar halus)
- 3 ulas bawang putih (dikisar halus)
- 60 ml madu
- 60 ml air (masak)
- 2 sudu besar kicap
Cara-cara:
- Campurkan semua bahan A dalam bekas dan gaul hingga rata. Kemudian masukkan ke dalam plastik atau bekas bertutup yang sesuai dan biarkan ayam perap dalam peti sejuk selama 1-2 jam.
- Sementara itu, sediakan bahan-bahan salutan (glaze). Dalam periuk kecil, gabungkan semua bahan dan masak sehingga sos menjadi agak pekat (anggaran 60ml sos glaze yang telah dimasak). Matikan api dan biarkan sejuk.
- Setelah sos salutan sejuk dan ayam telah cukup masa perapan, keluarkan ayam dari peti sejuk. Panaskan oven pada suhu 200°C, lalu gabungkan ayam dengan sos salutan.
- Sediakan tray yang sesuai dan lapik dengan kertas pembakar. Susun ayam di atas tray tersebut.
- Bakar ayam selama 50-55 minit. Pada 20 minit terakhir, turunkan suhu oven kepada 185°C dan teruskan membakar sehingga ayam masak sepenuhnya.
Sumber: Adnil Sam
Baca juga: Resipi Sambal Ayam Yang Sedap Menjilat Jari, Warnanya Pun Cantik & Merah Elok!
