Tiba-tiba, ibu mentua meminta untuk menyediakan hidangan minum petang yang enak di rumah. Tanpa berfikir panjang, buat sahaja Jemput Jemput Ikan Bilis, pasti tidak akan ditolak.
Jemput Jemput, juga dikenali sebagai cucur atau cekodok, ialah sejenis kuih yang digoreng menggunakan tepung, gula, dan garam, kemudian diolah dalam minyak yang banyak.
Walaupun terdapat pelbagai variasi yang ada kini, yang paling enak sudah tentulah Jemput Jemput Ikan Bilis, kegemaran ramai kerana kerenyahannya dan rasa masin yang memenuhi cita rasa rakyat Malaysia.
Perkongsian mengenai Jemput Jemput yang rangup di luar dan lembut di tengah oleh Fatien Zaini di Facebook telah membuatkan ramai terpesona melihat cara penyediaannya. Jom kita cuba!
Baca juga: Cucur Kembung Manis, Tak Nak Pakai Gula Boleh Ganti Bahan ‘Ini’ Di Rumah
RESEPI JEMPUT JEMPUT IKAN BILIS
Bahan-bahan:
- 3 cawan tepung gandum (cap ros)
- 3½ cawan air panas
- 1½ sudu kecil garam
- Lobak merah
- Bawang merah
- Daun bawang
- Cili merah
- Segenggam ikan bilis
Cara-cara pembuatan:
1. Pertama sekali, hiris bawang merah, daun bawang, lobak merah, dan cili merah ke saiz kecil.
2. Seterusnya, lumatkan ikan bilis sehingga halus.
3. Campurkan tepung gandum dengan bahan-bahan yang telah dihiris serta ikan bilis dan garam, kemudian aduk hingga sebati.
4. Setelah itu, buatkan lubang di tengah tepung, dan tuangkan air panas sedikit demi sedikit hingga adunan sebati.
5. Selepas itu, biarkan adunan dingin selama beberapa minit.
6. Setelah adunan bukan lagi panas, anda boleh menggoreng hingga berwarna keemasan, angkat dan toskan. Siap untuk dinikmati!
Beberapa orang suka menikmati Jemput Jemput Ikan Bilis semasa minum petang, tetapi ada juga yang berkesempatan menghirupnya ketika sarapan pagi bersama keluarga tercinta di rumah.
Kuih goreng yang lezat seperti ini sememangnya sesuai dinikmati pada bila-bila masa. Apabila teringin, gunakan resipi ini untuk menyediakannya dengan mudah.
Selamat mencuba!
Sumber: Fatien Zaini
Baca juga: Resepi Cekodok Guna 4 Bahan Tanpa Telur, Sejam Lebih Pun Tetap Rangup
