Laksa mee ialah sejenis mi yang sangat terkenal di kalangan masyarakat Malaysia, terutama sebagai sajian utama dalam menu seperti laksa utara, laksa penang dan laksa lemak.
Namun, salah satu masalah utama ketika mempersiapkan laksa dalam jumlah banyak adalah ia mudah menjadi berlendir dan cepat rosak jika tidak disimpan dengan cara yang tepat.
Jangan bimbang, terdapat satu tip praktikal yang dapat anda lakukan supaya laksa lebih tahan lama dan tidak berlendir.
Baca juga: Resipi Laksa Tumis Yang Pekat, Pedas & Penuh Aroma, Pasti Makan Sepinggan Tidak Memadai!
PETUA LAKSA MEE TAHAN LAMA
Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk memastikan laksa lebih tahan lama, tidak berlendir dan lebih bersih:
- Rendam laksa kering terlebih dahulu selama 3 hingga 4 jam dalam air biasa.
- Setelah laksa direndam, masak laksa seperti biasa tetapi tambahkan sedikit garam ke dalam air rebusan.
- Apabila laksa kelihatan lembut, toskan dan bilas laksa dengan air bersih.
- Seterusnya, masukkan laksa ke dalam bekas besar yang berisi air paip biasa dan rendam selama 20 hingga 30 minit.
- Selepas proses rendaman kedua selesai, angkat laksa dan toskan menggunakan penapis besar.
- Pastikan air benar-benar ditoskan supaya laksa tidak menjadi berair ketika disimpan.
- Laksa yang telah ditoskan dengan baik akan menjadi lebih bersih, tidak berlendir dan mampu bertahan lebih lama.
Sumber: Suriani Mohd
Baca juga: 7 Tip Buat Kuah Laksam Yang Sedap & Berlemak, No. 2 Paling Penting Kena Ikut!
