Peralatan memasak kayu menjadi pilihan banyak orang kerana ia kukuh, menarik dan tidak merosakkan permukaan kuali.
Walau bagaimanapun, jika tidak dijaga dengan baik, alat kayu ini akan cepat ditumbuhi kulat putih yang mengganggu kebersihan dapur.
Jangan bimbang, mari kami kongsikan 10 petua mudah untuk menghindari masalah ini agar peralatan memasak kayu anda sentiasa bersih dan tahan lama.
Baca juga: 10 Sayur-Sayuran Yang Tak Boleh Digoreng, No.5 Paling Ramai Suka Makan!
PETUA MENCEGAH ALATAN MEMASAK KAYU DARI KULAT
1. Hindari Merendam Terlalu Lama Dalam Air
Elakkan daripada merendam peralatan kayu dalam air atau singki terlalu lama. Air akan meresap ke dalam pori kayu dan menyebabkan kulat mudah bercambah.
2. Keringkan Segera Selepas Mencuci
Setelah mencuci, lap hingga kering dan jemur di lokasi berudara baik atau di bawah kipas. Hindari menyimpan dalam laci ketika masih basah.
3. Simpan Secara Tegak Atau Gantung
Hindari menyimpan peralatan dapur kayu dalam bekas tertutup atau terlindung yang mengumpul wap. Gantung atau simpan secara menegak untuk membenarkan aliran udara.
4. Jangan Gunakan Mesin Basuh Pinggan
Suasana panas dan kelembapan dari mesin basuh pinggan boleh merosakkan struktur kayu dan mempercepatkan pertumbuhan kulat.
5. Sapukan Minyak Secara Berkala
Sapukan sedikit minyak kelapa dara atau minyak mineral food-grade setiap 2 hingga 3 minggu untuk menutup pori kayu, menghalang air daripada meresap dan memanjangkan jangka hayat kayu.
6. Jemur Di Bawah Sinar Matahari
Sekali seminggu, jemur peralatan kayu di bawah sinar matahari pagi selama 1 hingga 2 jam untuk membunuh spora kulat yang mungkin tersembunyi.
7. Gunakan Cuka Putih
Campurkan 1 bahagian cuka putih dengan 1 bahagian air suam, rendam sudu atau senduk selama 5 hingga 10 minit dan keringkan. Lakukan sebulan sekali sebagai rutin pembersihan antibakteria semulajadi.
8. Gunakan Baking Soda Untuk Menghapuskan Kulat
Jika kulat sudah tumbuh, campurkan baking soda dan air sehingga jadi pes. Gosok peralatan dapur kayu dengan perlahan menggunakan span kasar, bilas dan biarkan kering sepenuhnya.
9. Guna Peralatan Berbeza Untuk Bahan Mentah
Hindari menggunakan peralatan kayu yang sama untuk daging mentah dan masakan. Bakteria dari daging mentah boleh meresap ke dalam kayu dan mempercepatkan pertumbuhan kulat.
10. Ganti Apabila Sudu Sudah Retak atau Berbau Hapak
Jika kayu sudah retak, mempunyai tompokan kulat dalam atau berbau walaupun sudah dicuci, lebih baik ganti dengan yang baru demi kesihatan.
Dengan mengikuti petua-petua di atas, peralatan kayu dapur anda akan tetap bersih, tahan lama dan bebas dari kulat putih atau tompok hitam.
Sumber: Wooden Earth
Baca juga: Nampak Sama Tapi Tak Serupa, Ini Beza Gula Melaka & Gula Kabung Yang Ramai Keliru
