Ini adalah antara petua membersihkan kerang yang paling mudah dan telah terbukti berkesan. Tiada bahan yang aneh-aneh, hanya menggunakan garam dan cili kering sudah mencukupi untuk menghilangkan lumpur dari dalam perut kerang.
Kerang sangat sedap dimasak dengan sambal, direbus, dibakar atau dimasak lemak. Namun, jika tidak dibersihkan dengan betul, rasanya mungkin menjadi berpasir dan hanyir.
Oleh itu, mari MyResipi kongsikan satu panduan berguna dan berkesan untuk membersihkan kerang dengan cekap dan ringkas.
Baca juga: Petua Isi Kerang ‘Frozen’ Kembali Segar, Rasa Seperti Baru Dibeli Dari Pasar!
PETUA CUCI KERANG UNTUK MENYINGKIRKAN LUMPUR DARI PERUTNYA
Bahan-bahan:
- Segenggam garam kasar
- Beberapa tangkai cili kering
- Air secukupnya
Cara-cara:
- Letakkan kerang ke dalam bekas besar dan isi dengan air hingga menenggelamkan semuanya.
- Tambahkan segenggam garam kasar dan beberapa tangkai cili kering.
- Biarkan kerang direndam selama lebih kurang 30 minit.
- Sepanjang tempoh ini, kerang akan mengeluarkan lumpur dan kotoran dari dalam perutnya. Anda boleh melihat air mula menjadi keruh.
- Setelah itu, bilas kerang beberapa kali hingga air kelihatan jernih dan bersih.
- Kerang kini sedia untuk dimasak kepada hidangan pilihan anda.
Tip tambahan:
- Pastikan kerang yang dibeli masih segar dan hidup. Kerang yang mati tidak akan berfungsi dengan baik untuk ‘muntahkan’ lumpur.
Sumber petua dan gambar: Shamsiah Mohamad
Baca juga: Cara Rebus Kerang Supaya Tidak Kecut, Isi Gemuk-Gemuk & Lembut!
