Jika anda gemar menikmati ikan tetapi tidak dapat bertahan dengan bau hanyirnya, mari kami kongsikan cara untuk menghilangkan bau hanyir ikan agar hidangan terasa lebih segar dan enak dimasak.
Bau hanyir ikan memang dapat mengganggu selera makan walaupun sudah menggunakan pelbagai rempah. Namun, jangan khawatir, ada penyelesaian untuk masalah ini.
Dengan petua dapur tradisional ini, anda boleh membersihkan ikan dengan cara yang tepat, menghapuskan bau hanyir dan dalam masa yang sama mengekalkan kesegaran isi ikan agar tidak mudah hancur.
Ingin tahu bagaimana? Jom cuba 7 petua yang paling mudah namun berkesan di bawah ini!
Baca juga: Nampak Sama Tetapi Tidak Serupa, Ini Perbezaan Gula Melaka & Gula Kabung Yang Ramai Keliru
7 CARA HILANGKAN HANYIR IKAN DENGAN EFISYEN
1. Gunakan Limau Nipis Atau Limau Kasturi
Perah air limau nipis atau limau kasturi ke atas ikan, gaul dengan teliti dan tunggu seketika. Asid alami dari limau dapat meneutralkan bau hanyir dan menjadikan isi ikan lebih segar.
2. Rendam Dalam Air Asam Jawa
Asam jawa juga berkesan untuk menghilangkan bau hanyir ikan. Larutkan sedikit asam jawa dengan air, rendam ikan sekitar 10 hingga 15 minit sebelum dibilas dengan air bersih.
3. Perap Dengan Halia Tumbuk
Halia juga boleh digunakan untuk menghapuskan bau hanyir. Tumbuk halia dan sapukan pada ikan. Selain menghilangkan bau, halia juga memberikan aroma wangi semasa memasak.
4. Taburkan Tepung Gandum Dan Bilas
Selain itu, anda juga boleh menggunakan tepung gandum. Caranya, taburkan tepung gandum pada ikan, lumur secara merata dan biarkan seketika. Tepung akan menyerap lendir dan bau hanyir sebelum dibilas dengan air yang bersih.
5. Rendam Dalam Air Garam
Petua klasik ini sangat mudah! Rendam ikan dalam air garam sebentar. Garam membantu membunuh bakteria penyebab bau hanyir. Ingat untuk bilas semula dengan air bersih.
6. Gunakan Susu Segar (Untuk Ikan Laut)
Untuk ikan laut seperti salmon atau fillet beku, rendam seketika dalam susu segar. Bau hanyir akan hilang dan isi ikan menjadi lebih manis.
7. Jangan Lupa Buang Bahagian Yang Berbau
Kebanyakan bau hanyir berasal dari darah beku dan urat di bahagian perut atau insang. Pastikan anda membersihkan bahagian ini dengan teliti supaya ikan lebih segar dan tidak berbau ketika dimasak.
Sumber: SirapLimau
Baca juga: Petua Daun Kari Tahan Lama & Wangi Macam Baru Petik, Ini Cara Simpan Dalam Peti Sejuk
