Biasanya, individu menggunakan telur itik untuk menyajikan masak lemak telur. Namun, tidak menjadi masalah jika anda ingin menggantikan dengan telur ayam.
Jika anda tidak mengetahui cara yang tepat, telur mungkin pecah semasa proses memasak. Ini boleh berlaku sama ada anda menggunakan telur ayam mahupun telur itik.
Rupanya ada petua yang sederhana untuk memastikan telur tidak pecah dalam kuah masak lemak. Mari kita selidiki petua tersebut dalam artikel kali ini!
Baca juga: Masak Lemak Cili Api Versi Telur Dadar, Resipi Jimat Tanpa Ayam!
RESEPI TELUR ITIK MASAK LEMAK
Petua agar telur tidak pecah dalam kuah:
1. Rebus telur terlebih dahulu dalam air yang telah dicampuri 2 sudu cuka.
2. Setelah 1 minit, keluarkan telur dan biarkan seketika sebelum dimasukkan ke dalam kuah masak lemak.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 4 biji telur itik
- 3 inci kunyit segar
- 4 biji cili padi
- Segenggam pucuk labu (dihiris)
- 3 helai daun kunyit (dihiris)
- 5-6 biji belimbing buluh
- Santan secukupnya
Cara-cara untuk memasak:
- Tumbuk halus cili dan kunyit.
- Campurkan dengan santan dan reneh untuk seketika.
- Masukkan bahan-bahan yang telah dihiris.
- Tambahkan telur yang telah direbus dan akhirnya masukkan belimbing buluh.
- Tutup api dan sajikan. Selamat mencuba!
Kredit resipi dan gambar: Muhammad Khairul
Baca juga: Cara Masak Ayam Lemak Cili Api Stail Negeri Sembilan, Memang Hebat!
