Jika anda menggemari masakan sambal, gulai, kari, atau hidangan pedas, simpanan cili kisar di dapur adalah sangat penting. Oleh itu, adalah mustahak untuk mengetahui teknik menyimpan cili kisar agar dapat bertahan lebih lama.
Masalah yang biasa terjadi adalah selepas beberapa hari atau seminggu, cili kisar akan mula berkulat atau mengeluarkan bau masam. Jadi, memang merugikan jika satu bekas besar rosak begitu saja.
Kali ini, kami ingin berkongsi teknik menyimpan cili kisar yang sangat praktikal dan telah ramai ibu-ibu amalkan. Bukan sahaja boleh tahan lebih dari sebulan, tetapi juga dapat menjimatkan waktu memasak.
Baca juga: Petua Simpan Bahan Kisar Supaya Tahan Lebih Lama dan Mudah Digunakan Kemudian
TEKNIK MENYIMPAN CILI KISAR
1. Sediakan dan kisar cili.
- Ambil cili kering, buang bijinya untuk mengurangkan kepedasan dan memudahkan proses penghadaman.
- Rebus cili dalam air mendidih sehingga lembut dan benar-benar masak.
- Kisar cili tersebut bersama bawang merah dan bawang putih.
- Untuk ketahanan lebih lama, boleh tambahkan sedikit garam atau minyak semasa proses pengisaran.
2. Masukkan dalam bekas kecil.
- Setelah dikisar, segera masukkan cili kisar ke dalam bekas kecil yang boleh ditutup, seperti bekas dadih, bekas plastik kecil, atau menggunakan tray ais kiub.
- Elakkan mengisi penuh, biarkan sedikit ruang di atas kerana ia akan mengembang semasa dibekukan.
3. Simpan dalam peti sejuk beku
- Tutup rapat setiap bekas, kemudian susun dalam peti sejuk beku.
- Biarkan membeku sepenuhnya (sebaiknya semalaman atau 6 hingga 8 jam).
4. Atur semula dalam tupperware besar (pilihan)
- Apabila semua bekas cili kisar telah beku, keluarkan dan atur dalam satu tupperware besar untuk lebih tersusun dan menjimatkan ruang.
- Labelkan tarikh simpanan jika perlu supaya anda tahu yang mana harus digunakan terlebih dahulu.
5. Guna terus semasa memasak
- Apabila ingin menggunakan, ambil satu bekas, masukkan ke dalam kuali dan tumis di atas api perlahan.
- Tiada keperluan untuk menunggu ia cair, biarkan ia cair sendiri semasa memasak.
Dengan cara menyimpan cili kisar ini, anda boleh menjimatkan waktu, menjadikan dapur lebih kemas, dan tidak perlu mengisar ulang setiap kali ingin memasak di rumah.
Semoga memberi manfaat!
Sumber: Sue Azhar
Baca juga: Petua Buat Cili Kisar Tahan Lama Berbulan-Bulan, Kulat Putih Pun Tak Berani Naik
