Tauhu adalah salah satu bahan dapur yang sering dibeli kerana harganya yang berpatutan, sehat, dan boleh dimasak dengan pelbagai cara. Setelah anda membelinya, penting untuk mengetahui cara menyimpan tauhu agar dapat bertahan lama.
Tak dapat disangkal ramai yang hanya menyimpannya dalam plastik dan meletakkannya di dalam peti sejuk. Metode ini memang sesuai untuk memasak dengan segera, namun jika disimpan terlalu lama, tauhu akan mula berbau masam serta teksturnya juga akan berubah.
Sebenarnya, terdapat cara untuk menyimpan tauhu agar lebih tahan lama dan tidak cepat masam. Petua ini telah lama dipraktikkan, tetapi tidak ramai yang mengetahuinya. Mari kita lihat langkah-langkahnya!
Baca juga: Tauhu Rasa Masam Jangan Dibuang, Boleh Sedapkan Semula Dengan Cara Ini
CARA UNTUK SIMPAN TAUHU TAHAN LAMA
1. Pertama, basuh tauhu yang baru dibeli hingga bersih. Buang semua air rendaman asal dan pastikan tauhu bebas dari sisa-sisa kotoran. Toskan dan susun dalam bekas kedap udara.
2. Selanjutnya, panaskan air dalam periuk sehingga mendidih, kemudian matikan api.
3. Selepas itu, tuangkan air panas tersebut ke dalam bekas yang mengandungi tauhu. Pastikan berhati-hati kerana air masih panas.
4. Kemudian, taburkan sedikit garam halus ke dalam air rendaman. Tidak perlu banyak, cukup sahaja mengikut jumlah air dan tauhu dalam bekas.
5. Akhir sekali, biarkan air sedikit suam dan tutup bekas rapat-rapat, lalu simpan di dalam peti sejuk.
Jika anda menggunakan cara ini, tauhu dapat bertahan sehingga dua hingga tiga minggu tanpa menjadi masam. Jadi, anda tidak perlu khawatir lagi tentang tauhu berbau atau berlendir selepas ini.
Semoga info ini bermanfaat!
Kredit gambar muka depan: Facebook Ummu Izz & Pikalicious
Sumber: Ummu Izz
Baca juga: Jenis Tauhu Sedap Dan Lembut, Yang ‘Last’ Itu Ramai Guna Buat Masak!
