Biasanya kita melihat masakan kurma berwarna kuning, tetapi resepi Ayam Kurma Merah ini lebih menarik dari segi warna dan aromanya yang pasti akan menggugah selera seisi keluarga.
Ayam Kurma Merah amat sesuai bagi anda yang ingin mencuba sesuatu yang berbeza namun masih ingin mempertahankan tradisi dengan rasa rempah, santan berlemak dan manis yang seimbang.
Ingin tahu cara penyediaannya? Ikuti resepi Ayam Kurma Merah yang baru sahaja di 공유 oleh Hajar Mohd di Facebook ini. Mari kita sama-sama cubanya!
Jangan ketinggalan: Rahsia Memasak Kurma Ayam Pekat Sedap, Masak Di Rumah Tapi Rasa Seperti Kenduri!
RESEPI AYAM KURMA MERAH
Bahan-bahan:
Bahan tambahan (dipotong empat):
- Tomato
- Cili hijau
- Bawang besar
Cara-cara penyediaan:
1. Pertama, tumbuk atau kisar halia, bawang putih dan bawang merah hingga halus.
2. Seterusnya, panaskan minyak dalam kuali.
3. Kemudian, tumis bahan yang telah ditumbuk bersama rempah 4 sekawan dan daun kari dengan menggunakan api perlahan agar tidak hangus.
4. Tambahkan cili kering yang telah dikisar mengikut tahap kepedasan yang diingini bersama rempah kurma ayam dan sedikit air agar rempah tidak hangus.
5. Seterusnya, masukkan jintan putih, jintan manis, gula nisan, kentang, ayam, ikan masin, sambal belacan, asam keping dan lemon (jika ada).
6. Apabila ayam nampak sedikit kecut, barulah tuangkan santan dan tunggu kuah menggelegak.
7. Setelah kuah mendidih, reneh pada api kecil untuk tempoh yang lama. Semakin lama, semakin sedap. Jika ada tomato, cili hijau dan bawang besar, masukkanlah. Siap untuk dihidang!
Resepi Ayam Kurma Merah sangat sesuai dijadikan sajian untuk makan tengah hari atau malam di rumah. Jika dinikmati bersama keluarga, pastinya mereka akan memuji keenakannya.
S selamat mencuba!
Sumber: Hajar Mohd
Jangan ketinggalan: Resepi Ayam Masak Kurma Paling Mudah, Aroma Kuah Yang Sedap Tak Terkata!
