Siapa saja yang pernah menikmati Tauhu Begedil pasti menyedari betapa lazatnya jika dipadukan dengan sambal kicap. Jika anda sering mengalami kegagalan dalam penyediaannya sebelum ini, boleh mencuba resepi yang kami kongsikan ini.
Selain sedap dinikmati begitu sahaja, Tauhu Begedil juga biasa disajikan sebagai pembuka selera atau sebagai lauk untuk nasi lemak dan soto.
Resepi yang dibagikan oleh Nasuha Saiful di Facebook ini kelihatan sangat menarik dan pasti akan meningkatkan selera seisi keluarga anda. Mari kita cuba!
Baca juga: Pelbagai Jenis Tauhu Enak Dan Lembut, Yang Terakhir Itu Ramai Guna Untuk Memasak!
RESEPI TAUHU BEGEDIL YANG TIDAK PERNAH GAGAL
Bahan-bahan begedil:
- 12 biji tauhu kering
- 6 biji ubi kentang
- Isi ayam (direbus dan dipotong kecil, boleh juga menggunakan ayam atau daging cincang)
- Daun sup dan daun bawang secukupnya
- Bawang goreng secukupnya
- Cili besar merah
- Perasa yang tersedia di rumah (saya menggunakan knorr serbuk pati ayam & serbuk lada hitam ajishio)
Bahan-bahan celupan:
Bahan-bahan sambal kicap:
- 20 tangkai cili padi merah dan hijau
- 2 biji bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 1 biji limau nipis
- Kicap secukupnya
- Sedikit air
Cara-cara penyediaan tauhu begedil:
1. Mula-mula, potong ubi kentang dan basuh hingga bersih.
2. Selanjutnya, basuh tauhu hingga bersih dan keluarkan isinya untuk dicampurkan dalam begedil nanti.
3. Kemudian, goreng ubi kentang hingga empuk.
4. Campurkan ubi kentang yang telah dilenyek, daun sup, daun bawang, bawang goreng, isi ayam, serta isi tauhu ke dalam satu bekas.
5. Perasakan dengan serbuk perasa dan gaul kesemuanya.
6. Setelah itu, isi tauhu dengan inti hingga penuh dan ketepikan.
7. Untuk menyediakan celupan, pukul 2 biji telur dan campurkan dengan tepung jagung serta sedikit air hingga sebati.
8. Selanjutnya, panaskan minyak, kemudian celupkan tauhu begedil dalam adunan telur dan goreng hingga garing. Selesai!
Cara-cara penyediaan sambal kicap:
1. Pertama, goreng cili padi, bawang putih, bawang merah dan limau nipis sehingga masak.
2. Selepas itu, kisar bersama kicap dan sedikit air. Siap!
Tak dapat dipungkiri bahawa Tauhu Begedil sangat lazat apabila dimakan bersama sambal kicap yang hebat, dan anda juga boleh menjadikannya sebagai pilihan untuk potluck atau hidangan ketika majlis.
Selamat mencuba!
Sumber: Nasuha Saiful
Baca juga: Tauhu Sumbat Ayam Dengan Sambal Kicap Sederhana, Rasa Memang ‘Kick’ Habis!
