Banyak yang telah familiar dengan sos pencicah seperti kicap, belacan, asam atau cili untuk menyajikan buah. Kali ini, kami ingin mengajak anda mencuba resipi menarik iaitu Sos Nampla Thai yang nikmat.
Sos Nampla Thai juga dikenal sebagai sos ikan Thai yang merupakan jenis sos masin yang dibuat dari penapaian ikan, biasanya ikan bilis atau ikan kecil lainnya bersama garam.
Sos ini adalah bahan asas yang sangat signifikan dalam kuliner Thai, sama seperti kicap dalam masakan Cina atau garam dalam masakan Barat.
Ingin menikmati buah yang dipotong dengan cita rasa yang luar biasa? Jom siapkan resipi Sos Nampla Thai yang dikongsi oleh Zaimah Zakaria di Facebook ini. Mari kita cuba!
Baca juga: Resepi Sos Sukiya Homemade, Sedap Jadi Pencicah Untuk Apa Saja!
RESIPI SOS NAMPLA THAI
Bahan-bahan:
- Gula kabung Thai atau gula somtam
- Bawang merah (jika mahu sedap gunakan bawang kecil Thai atau thai shallot)
- Udang kering
- Cili padi merah
- Sos ikan
Cara-cara membuat:
1. Pertama, tuangkan air ke dalam periuk dan masak gula somtam hingga pekat.
2. Setelah itu, tambahkan sos ikan dan masak hingga mendidih.
3. Apabila sudah agak pekat, masukkan bawang merah, cili padi dan udang kering.
4. Terakhir, sesuaikan kekentalan mengikut selera. Jangan terlalu pekat kerana apabila sejuk nanti, sos akan menjadi keras.
Resipi ini mungkin terlihat biasa, tetapi apabila dicuba, pasti tidak akan berpaling pada sos pencicah yang lain. Jika disediakan di rumah, pastinya keluarga anda akan menyukainya.
Selamat mencuba!
Sumber: Zaimah Zakaria
Baca juga: Kuah Rojak Petis Pekat Berkilat, Buat Sendiri Di Rumah Lebih Memuaskan!
