Selain digunakan sebagai pengat, labu juga boleh dimanfaatkan untuk membuat Cucur Labu Manis dan kami memiliki resipi yang mudah agar anda dapat mencubanya di rumah.
Bukan sahaja isinya enak dan lembut, tetapi labu juga mengandung pelbagai manfaat. Masyarakat Melayu sering menggunakan labu untuk membuat masak lemak, kek, kuih, dan banyak lagi.
Hasil dari resipi Cucur Labu Manis yang dikongsikan oleh NurulAin Alaui di Facebook nampak sangat menggoda dan membuat ramai orang terliur. Mari kita cuba!
Baca juga: Resepi Cucur Udang Rangup, Wanita Ini Ajar Cara Mudah Buat Guna Senduk
RESIPI CUCUR LABU MANIS
Bahan-bahan:
- Labu (tidak kisah jenis apa)
- Daun pandan (pilihan, jika tiada pun tidak mengapa)
- 1 atau 2 sudu gula secukupnya
- 1 atau 2 cubit garam secukupnya
- Tepung gandum
- Minyak masak (untuk menggoreng)
Cara-cara penyediaan:
1. Pertama, kupas kulit labu dan potong kecil-kecil (jangan lupa untuk mencuci).
2. Masukkan labu dalam periuk yang diisi air dan rebus hingga empuk (boleh tambahkan daun pandan untuk aroma, tetapi jika tidak ada juga tidak mengapa).
3. Setelah air mendidih dengan baik, ambil garfu dan cucuk labu tersebut. Jika terasa lembut, boleh angkat dan tutup api.
4. Kemudian, lenyek labu tersebut menggunakan senduk atau cawan di dapur.
5. Masukkan 1 atau 2 sudu gula, bergantung kepada kuantiti labu dan tepung yang digunakan, namun jangan terlalu manis. Setelah digaul, rasa terlebih dahulu.
6. Tambah secubit dua garam secukupnya, gaul rata dan rasa keseimbangannya, tetapi pastikan manis lebih mendahului daripada garam.
7. Seterusnya, masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit, kemudian kacau. Jika terlalu lembik, tambah tepung lagi, tetapi jangan sampai keras.
8. Setelah adunan nampak sesuai, tidak lembik, tidak keras dan berada dalam konsistensi yang baik, panaskan kuali dengan api sederhana dan tambahkan minyak. Jangan menggunakan api besar agar tidak cepat hangus.
9. Terakhir, tuangkan adunan tepung tersebut menggunakan sudu dan goreng. Apabila kelihatan keemasan, angkat dan toskan. Siap untuk dinikmati!
Cucur Labu Manis adalah pilihan menarik untuk anda yang ingin menikmati minuman petang bersama keluarga di rumah. Sesekali mencuba sesuatu yang berbeza, apalah salahnya.
Selamat mencuba!
Sumber: NurulAin Alaui
Baca juga: Resepi Cucur Jawa Paling Ringkas, Goreng Begini Barulah Terbentuk Elok
