Tiada keraguan bagi penggemar memasak, kejayaan menciptakan berbagai jenis sambal pastinya menggembirakan, dan lebih memuaskan bila mengetahui terdapat cara penyediaan Sambal Ronggeng yang garing.
Hanya dengan mendengar namanya, rasa ingin tahu terhadap Sambal Ronggeng akan muncul. Pada hakikatnya, ia adalah sambal kentang dengan ikan bilis tetapi dalam versi kering.
Tidak hanya cara penyediaan Sambal Ronggeng ini yang mudah, tetapi juga bahan-bahannya yang tidak terlalu banyak diperlukan. Selain dimakan begitu saja, anda juga boleh menikmatinya bersama nasi yang panas.
Mawar Alina telah berkongsi cara penyediaan Sambal Ronggeng di Facebook, yang menarik perhatian ramai kerana hasilnya kelihatan sangat rangup. Mari kita coba!
Baca juga: Tips Mengurangkan Percikan Minyak Semasa Memasak Sambal, Supaya Tidak Bersepah!
CARA PENYEDIAAN SAMBAL RONGGENG
Bahan-bahan:
Cara-cara penyediaan:
1. Pertama, parut kentang, bersihkan dan toskan airnya.
2. Potong cili kering, buang bijinya, dan basuh hingga bersih.
3. Kemudian, rebus cili kering sebentar, bilas dan toskan airnya.
4. Selanjutnya, cuci ikan bilis dengan bersih dan toskan airnya.
5. Taburkan sedikit tepung bestari atau tepung jagung supaya hasilnya rangup.
6. Lalu, goreng ikan bilis, kentang, cili kering, dan bawang secara terpisah hingga semuanya garing.
7. Gunakan chopper, kisar cili kering, ikan bilis, dan bawang yang telah digoreng tadi.
8. Akhirnya, campurkan bahan-bahan yang telah dikisar dengan kentang goreng, tambah sedikit garam, gula, dan perasa jika diingini. Siap untuk dinikmati!
Untuk pengetahuan anda, Sambal Ronggeng ini menjadi lebih sedap jika dibiarkan semalaman sebelum dihidangkan, kerana rasa cili akan meresap ke dalam kentang.
Cara penyediaan Sambal Ronggeng ini telah menjadi kegemaran ramai kerana kerangupan yang membuat sesiapa sahaja yang memakannya pasti merasa puas dan gembira.
Apabila ingin menyimpan Sambal Ronggeng ini lebih dari 3 bulan, pastikan ia disimpan di dalam bekas kedap udara agar dapat dinikmati pada bila-bila masa.
Selamat mencuba!
Sumber: Mawar Alina
Baca juga: Resepi Sambal Jantan Yang Terkenal Di Kelantan, ‘Power’ Yang Tidak Terkira!
