Resep menggoreng ayam renyah ini hanya membutuhkan 3 bahan yang mudah ditemukan. Dengan bahan-bahan ini saja, Anda sudah dapat menciptakan ayam goreng ‘crispy’ seolah-olah yang dibeli di toko.
Jika untuk acara banyak orang, memang sangat berhemat jika membuatnya sendiri. Jadi, bila ada pertemuan di sekolah atau kantoran, Anda bisa memilih ayam goreng ini sebagai sajian. Begitu monoton jika terus-menerus membawa kue dan pencuci mulut saja.
Baca juga: Resep Ayam Halia Tercepat, Sekali Buat Pasti Ingin ‘Repeat’
CARA GORENG AYAM RANGUP
Bahan-bahan yang diperlukan:
Cara-cara penyediaannya:
- Mulailah dengan merendam ayam menggunakan tepung bestari dan sedikit air. Rendam selama 30 menit agar rasa meresap ke dalam ayam.
- Setelah ayam direndam, balut ayam dengan campuran tepung bestari dan tepung terigu.
- Sesudah dilapisi tepung, rendam ayam dalam air sejenak sekitar 20 detik.
- Untuk mendapatkan lapisan tepung yang lebih tebal dan renyah, balut ayam dengan tepung kering sekali lagi.
- Selanjutnya, goyang-goyangkan ayam untuk menghilangkan kelebihan tepung yang tidak dibutuhkan. Ini akan menciptakan ayam yang lebih garing dan sedap saat digoreng.
- Goreng ayam dengan jumlah minyak yang cukup agar ayam terendam dalam minyak selama proses pemasakan.
- Gunakan panci yang cukup kecil supaya minyak dapat panas secara merata dan ayam dapat digoreng dengan baik.
- Goreng ayam selama sekitar 8-10 menit atau hingga ayam berwarna keemasan dan renyah. Pastikan ayam matang sempurna baik di dalam maupun di luar.
- Setelah selesai, angkat ayam dan tiriskan minyaknya terlebih dahulu.
Kredit resep dan gambar: Hazwani Abd Razak
Baca juga: Resep Kulit Ayam Goreng, Renyah Seperti Makan Kerepek!
