Udang merupakan salah satu hidangan laut yang digemari oleh ramai orang, namun kadang-kadang kita kekurangan ilham untuk memasak udang. Jadi, bagaimana jika kita coba resepi udang masak berempah ini!
Proses pembuatannya sangat mudah dan tidak memerlukan banyak ramuan. Mari lihat resepi lengkap di bawah ini untuk mengetahui bahan-bahan yang diperlukan dan langkah-langkah memasaknya.
Baca juga: Jangan Buang Lebihan Nasi Impit, Boleh Buat Nasi Impit Goreng Daging Yang Sedap
CARA MEMASAK UDANG MASAK BEREMPAH
Bahan untuk dikisar:
- 10 biji bawang kecil
- 6 ulas bawang putih
- 4 sdm sambal tumis segera
- 2 inci halia
- 4 sdm biji ketumbar (direndam)
- 4 sdm jintan halus (direndam)
- 10 helai daun limau purut
- 3 batang serai
Bahan tumis:
- Air asam jawa
- Gula
- Serbuk perasa
- 3 sdm rempah kari daging
- 1 kotak santan (kotak kecil)
Cara memasak:
- Panaskan minyak dalam kuali, kemudian masukkan bahan yang telah dikisar.
- Tumis campuran sehingga wangi dan hampir pecah minyak.
- Seterusnya, masukkan rempah kari, serbuk ketumbar, jintan, dan gaul rata semua bahan ini.
- Kacau hingga rempah masak dengan sempurna dan aromanya menyegarkan.
- Selepas itu, tambahkan sambal tumis segera yang dibuat daripada bawang segar dan cili. Ini lebih praktikal dan mudah.
- Apabila sambal telah kering dan menyatu, masukkan santan dan air asam jawa, kemudian kacau sehingga semua bahan tercampur baik.
- Selanjutnya, tambahkan serbuk perasa untuk meningkatkan rasa.
- Masukkan udang dan biarkan seketika, sekitar 2-3 minit.
- Setelah udang masak, pindahkan ke pinggan dan sajikan. Aromanya pasti menggoda!
Video penuh:
Sumber asal: MyResipi
Baca juga: Cara Buat Kuah Lodeh Ekspres, Resipi Mudah Untuk Raya Dalam Kuantiti Kecil
