Jika anda pernah merasai hidangan Jawa, pasti sedar akan kelezatannya walaupun cara penyediaannya amat mudah dan salah satu sajian yang wajib dicuba adalah Sambal Goreng Jawa yang mudah ini.
Sambal Goreng Jawa merupakan menu tradisi masyarakat Jawa (termasuk Jawa di Malaysia dan Indonesia) yang sering disiapkan untuk acara istimewa, kenduri, atau sebagai santapan harian.
Resep Sambal Goreng Jawa yang mudah ini telah dikongsi oleh seorang pengguna TikTok bernama qisyainara dan ternyata ia digemari ramai. Mari kita cuba!
Baca juga: Resipi Mee Jawa Paling Sedap, Satu Periuk Buat Semua Makan Sampai Tak Tinggal Kuah!
RESIPI SAMBAL GORENG JAWA SIMPLE
Bahan-bahan:
- Kentang (dipotong dadu)
- Tempe (dipotong dadu)
- Tauhu (dipotong dadu, jika ada)
- Suhun dan fucuk (rendam dalam air)
- Cili kisar
- 3 ulas bawang putih (dihiris)
- 3 biji bawang merah kecil (dihiris)
- 1 biji cili besar merah (dihiris)
- Kacang panjang (dihiris)
- Kiub ikan bilis
- Garam
- Gula
- Serbuk perasa
- Sekitoris kicap manis
Cara-cara memasak:
1. Pertama sekali, goreng tempe dan kentang terlebih dahulu (jika menggunakan tauhu, goreng sekaligus).
2. Seterusnya, tumis bawang dan cili kisar sehingga wangi dan pecah minyak.
3. Kemudian, tambahkan kiub ikan bilis, garam, gula dan serbuk perasa (jika rajin, tumbuk ikan bilis terlebih dahulu).
4. Seterusnya, masukkan kacang panjang dan cili besar merah.
5. Setelah itu, masukkan tempe dan kentang yang telah digoreng sebelumnya.
6. Kemudian, masukkan suhun dan fucuk bersama sedikit kicap manis (agak-agak saja).
7. Akhir sekali, gaulkan hingga rata. Siap untuk dihidangkan!
Selamat mencuba!
Sumber: qisyainara
Baca juga: Ayam Masak Kicap Jawa, Selera Terangkat Sampai Ke Langit Dengan Lauk Ini
