Resepi sambal kaki ayam merupakan sajian yang sangat diminati oleh penggemar masakan pedas. Dengan kemewahan rasa dan kepedasan yang tinggi, sambal ini pasti akan menjanjikan kepuasan kepada selera anda.
Makanan ini sangat enak dinikmati bersama nasi panas. Anda pasti akan terpesona dengan kepedasan dan aroma menggoda yang hadir. Walaupun anda mungkin perlu mengabaikan diet anda, hidangan ini pasti berbaloi untuk dinikmati!
Dalam artikel ini, kami akan berkongsi resepi sambal yang sedap serta panduan penyediaannya.
Baca lagi: Resipi Kuah Tiga Rasa Asli Thai, Curah Atas Ikan Siakap Rangup Memang Padu!
RESEPI SAMBAL KAKI AYAM
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Kaki ayam: 2 kg (tanpa tulang)
- Minyak masak
- Tomato: 2 biji
- Cili padi merah: 200 gram
- Cili padi merah: 10 biji (potong serong)
- Cili padi hijau: 50 gram
- Cili besar merah: 4 batang
- Bawang merah: 200 gram
- Bawang putih: 50 gram
- Air limau: 4 sudu kecil
- Garam: 8 sudu kecil
- Gula: 40 gram
- Serbuk pati ayam: 8 sudu kecil
- Ajinamoto: 4 sudu kecil
- Daun limau purut: 20 helai
Cara Penyediaan:
1. Rebus kaki ayam dalam air mendidih selama 20 minit.
2. Setelah itu, rendam kaki ayam dalam air ais untuk menghentikan proses memasak.
3. Simpan kaki ayam dalam peti sejuk sepanjang malam.
4. Buang tulang kaki ayam. Jika anda tidak mahu membuang tulang, anda boleh terus menggunakan kaki ayam yang telah direbus.
5. Rebus cili padi merah, cili hijau, cili besar, bawang merah, bawang putih dan tomato dalam air selama 15 minit.
6. Setelah direbus, tapis bahan tersebut dan kisar hingga halus.
7. Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan yang telah diblend hingga terbit minyak.
8. Selepas itu, masukkan kaki ayam yang telah dibuang tulang ke dalam kuali.
9. Tambahkan semua bahan perasa seperti garam, gula, serbuk pati ayam, ajinamoto, air limau dan daun limau purut.
10. Masak sambal sehingga kaki ayam menjadi empuk dan semua bahan perasa meresap dengan baik.
Sumber: Siti Aziera
Baca lagi: Resipi Garlic Cheese Chicken Wrap, Letak Inti Penuh-Penuh Baru Puas Makan!
