Nasi lemak tidak sempurna tanpa sambal yang lazat yang menjadikannya lebih sedap. Di Malaysia, ada pelbagai jenis sambal nasi lemak yang sangat digemari oleh rakyat Malaysia.
Berikut adalah antara jenis sambal yang paling terkenal dan sering menjadi pilihan untuk nasi lemak. Siapa tahu, ini boleh jadi inspirasi untuk hidangan di rumah, mari kita lihat!
Baca juga: Ingin Makan Nasi Lemak Tetapi Jaga Diet? Cuba Cara Sihat Ini, Rasa Masih Menyelerakan!
10 JENIS SAMBAL NASI LEMAK YANG DIGEMARI OLEH RAKYAT MALAYSIA
1. SAMBAL TUMIS IKAN BILIS.
Kredit gambar: Facebook Chek Kuna Ahmad
Sambal klasik yang paling banyak digunakan, terutamanya di kedai-kedai dan gerai tepi jalan. Rasanya pedas manis, pekat dan penuh dengan ikan bilis goreng yang rangup.
2. SAMBAL SOTONG.
Sambal ini lebih berkuah dan sedikit manis dengan hirisan sotong yang kenyal. Selain sotong kembang, ada juga yang menggunakan sotong kecil yang dipotong halus.
3. SAMBAL UDANG.
Peminat hidangan laut wajib memasukkan sambal ini dalam senarai. Udang segar yang dimasak bersama sambal tumis beraroma, dibarisi rasa manis dan pedas yang seimbang.
4. SAMBAL KERANG.
Kredit gambar: Facebook Uya Masbah
Sambal ini juga tidak kurang hebat. Kerang direbus dan dibersihkan, kemudian ditumis dengan sambal pedas manis yang sememangnya padu untuk dimakan bersama nasi lemak.
5. SAMBAL PARU.
Bagi mereka yang gemar menikmati paru goreng, mesti mencuba sambalnya dengan nasi lemak. Paru yang digoreng garing dan dicampurkan dalam sambal tumis pekat, pasti membangkitkan selera.
6. SAMBAL TELUR REBUS.
Sambal ini ringkas tetapi sentiasa menjadi pilihan. Telur rebus dibelah dua dan dimasak dalam sambal tumis pekat yang mudah disediakan, tetapi sedap dimakan bersama nasi lemak.
7. SAMBAL IKAN TONGKOL.
Kredit gambar: Facebook HasnieZa Nor
Sambal ini biasanya pekat, berminyak dan kaya dengan rempah serta isi ikan tongkol yang padu. Tambahan pula, ia amat sesuai bagi penggemar nasi lemak gaya Pantai Timur.
8. SAMBAL HIJAU.
Sambal ini jarang dipadankan dengan nasi lemak, tetapi kini semakin mendapat tempat di kafe moden. Selain itu, ia ideal untuk mereka yang tidak mampu tahan kepedasan merah menyala.
9. SAMBAL HITAM PAHANG.
Sambal ini sangat terkenal di Pahang, diperbuat daripada belimbing buluh, cili dan ikan bilis. Rasanya masam, pedas dan luar biasa, sesuai untuk pecinta sambal berempah.
10. SAMBAL GARING.
Teksur sambal ini sangat rangup, pedas dan tahan lama. Selalunya dijual dalam balang dan sesuai untuk nasi lemak bungkus. Terdapat versi yang menggunakan ikan bilis, udang kering, serta bilis halus.
Mulai Ogos hingga September ini, MyResipi menganjurkan kempen Makan Sini Best untuk menonjolkan nasi lemak terbaik di sekitar Lembah Klang. Pilihan rakyat, bukan hanya kritikan profesional.
Calonkan dan undi nasi lemak kesukaan anda di www.myresipi.com/makansinibest dan lihat siapa yang akan dinobatkan sebagai juara nasi lemak pilihan rakyat.
Jangan lupa untuk hadir ke acara kemuncak pada 25 September 2025 dan menjadi antara 100 pengunjung terawal yang berpeluang menikmati nasi lemak secara percuma serta produk tajaan eksklusif!
Semoga info ini berguna!
Sumber: wanisukarno.com
Baca juga: Merancang Kenduri Nasi Lemak? Ini Panduan Lengkap Sukatan & Logistik Masakan Untuk 50 Orang
