Terkadang, apabila perut berasa lapar tetapi malas untuk menyediakan hidangan berat, tomyam sardin boleh menjadi penyelamat. Bahan-bahannya juga mudah, tidak perlu keluar rumah jika sudah mempunyai sardin dalam tin.
Resipi ini sangat sesuai jika anda teringin untuk menikmati sesuatu yang panas, masam, dan pedas. Kuah masakan ini mempunyai rasa ‘kick’ yang membuatkan kita ingin hirup sehingga licin mangkuk!
Jika anda sudah biasa menikmati tomyam ayam atau makanan laut, apa kata kali ini mencuba versi bajet tetapi tetap berikan rasa yang hebat.
Baca juga: Resipi Tomyam Campur Versi Kedai Siam, Ini Tip Pedas & Pekat Semua Cukup Rasa
RESEPI TOMYAM SARDIN
Bahan-bahan:
- 1 tin sardin
- Pes tomyam (secukupnya)
- 1 ikat serai
- Cili (mengikut tingkat kepedasan yang diingini)
- Halia (ditumbuk)
- Lengkuas (ditumbuk)
- Jagung kecil (baby corn)
- Limau kasturi
- Daun limau purut
- Tomato ceri (atau tomato kecil)
Cara-cara:
- Tumbuk kasar serai, halia, dan lengkuas. Rebus dengan sedikit air sehingga naik bau.
- Masukkan cili, daun limau purut, jagung kecil, dan tomato.
- Perah limau kasturi dan masukkan jusnya ke dalam rebusan.
- Seterusnya, masukkan pes tomyam dan sardin.
- Biar ia mendidih seketika.
- Perasakan dengan sedikit garam dan gaul rata.
- Sedia untuk dihidangkan.
Sumber resipi dan gambar: Linda Matori
Baca juga: Resepi Ayam Goreng Tomyam, Sekali Hirup Kuahnya Boleh Kecur Air Liur
