Tidak ada yang dapat menyamai cita rasa masakan ibu. Bukan karena ramuan rahsianya, namun kerana kasih sayang yang tiada tara seperti yang dibagikan oleh wanita ini mengenai resepi Sate Daging mendiang ibunya.
Sate sangat diminati di Malaysia dan Indonesia serta mudah ditemui di pasar malam. Antara sate yang terkenal termasuklah sate ayam, ikan, dan daging.
Lia Lieyana Ikram telah berkongsi resepi Sate Daging di Facebook yang diperoleh daripada mendiang ibunya dan penyediaannya sangat mudah. Jom kita cuba!
Baca juga: Wanita Dapat Resepi Kuah Kacang Daripada Peniaga Sate, Sedap Berbeza!
RESEPI SATE DAGING
Bahan-bahan:
- 1kg daging (potong mengikut cita rasa)
Bahan perap:
- 3 biji bawang besar
- 5 sudu besar minyak masak
- 4 biji bawang putih
- Halia (sebesar ibu jari)
- Lengkuas (sebesar ibu jari)
- 2 batang serai
- 3 sudu besar jintan manis (disangai)
- 3 sudu besar jintan kasar (disangai)
- 10 sudu besar kicap manis
- 3 sudu besar ketumbar (disangai)
- ½ cawan gula (agak-agak)
Cara-cara penyediaan:
1. Pertama, kisar semua bahan perap hingga halus.
2. Selanjutnya, masukkan ke dalam daging yang telah dipotong.
3. Untuk lebih sedap, perap daging selama 5 hingga 6 jam.
4. Selepas itu, cucuk daging pada lidi.
5. Akhir sekali, bakar hingga daging masak. Siap untuk dinikmati!
Setelah dibakar, anda boleh menikmati sate daging dengan kuah kacang, nasi impit, timun dan bawang. Jika ingin variasi, anda boleh menggantikan daging dengan ayam.
Selamat mencuba!
Sumber: Lia Lieyana Ikram
Baca juga: Cara Buat Sate Ayam & Daging Guna Air Fryer, Ada Rahsia Hasil Berkilau!
