Bagi anda yang mencintai masakan India dan ingin mencuba memasak sendiri di rumah, kami sarankan anda mencoba resipi Ayam Masala yang pasti memikat selera ini.
Ketika membicarakan tentang masakan India, tentu anda sudah tidak asing lagi dengan berbagai jenis hidangan yang terkenal dengan kombinasi rasa pedas dan penuh dengan rempah.
Jika anda menghidangkan lauk yang sama setiap hari, pasti akan menjadi membosankan. Oleh sebab itu, anda sementara boleh mengganti selera dengan memasak Ayam Masala mengikut resipi dari Nasriah Ramli yang terdapat di Facebook ini. Mari kita cuba!
Baca juga: Mudahnya Buat Ayam Percik Air Fryer Di Rumah, Daging Pun Lebih ‘Juicy’ Dan Nikmat!
RESIPI AYAM MASALA
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam
- ½ cawan yogurt
- Halia (dikisar)
- Bawang putih (dikisar)
- Bawang goreng
- Ketumbar
- Jintan manis
- Jintan putih
- Minyak masak
- 2 labu bawang besar (dihiris)
- Daun bay atau salam
- Rempah 4 sekawan (bunga cengkih, bunga lawang, kayu manis, buah pelaga)
- 3 sudu besar serbuk cili
- 1 sudu besar serbuk kunyit
- 1 cawan air
- Garam secukup rasa
- Sedikit gula perang
- Daun ketumbar
Cara-cara memasak:
1. Pertama, gaulkan ayam dengan yogurt, bawang goreng, halia, dan bawang putih yang telah dikisar dalam satu bekas, kemudian perap selama 1 jam.
2. Sementara itu, anda boleh menumis ketumbar, jintan manis, dan jintan putih, lalu tumbuk hingga halus.
3. Selanjutnya, panaskan minyak dan tumis bawang besar yang dihiris bersama daun bay atau salam serta rempah 4 sekawan.
4. Setelah bau wangi, masukkan serbuk cili, serbuk kunyit, dan rempah yang sudah ditumbuk tadi, lalu masak sehingga minyak terkeluar atau garing.
5. Selepas itu, masukkan ayam yang telah diperam dan tambahkan air, biarkan ia merenih.
6. Akhir sekali, perasakan dengan garam secukupnya berserta sedikit gula perang dan taburkan daun ketumbar. Siap untuk disajikan!
Setiap kali ingin menikmati masakan India, bolehlah membuat Ayam Masala ini. Selain sesuai untuk hidangan nasi, anda juga bisa menikmatinya dengan roti canai. Sedap, kan?
Selamat mencuba!
Sumber: Nasriah Ramli
Baca juga: Ayam Masak Kunyit Halia, Hidangan Sedap Ini Persis Seperti Masakan Mak-Mak
