Apabila sering kali anda memesan di restoran, sekali-sekala mengapa tidak mencuba untuk memasak Ikan Siakap Pedas Manis yang sangat khas dan pasti akan membawa keceriaan kepada seisi keluarga.
Ikan siakap sering kali menjadi pilihan utama dalam menu, terutamanya di restoran yang menyajikan masakan Thai. Dari pelbagai jenis hidangan, Ikan Siakap Pedas Manis merupakan yang paling popular.
Leha Yusuf telah berkongsi resepi memasak Ikan Siakap Pedas Manis di Facebook sehingga banyak memikat perhatian orang ramai. Mari kita cuba!
Baca juga: 10 Jenis Ikan Sedap Digoreng, No. 5 Paling Ramai Suka Masak Di Rumah!
RESIPI IKAN SIAKAP PEDAS MANIS
Bahan-bahan:
- 1 ekor ikan siakap
- 1 biji bawang besar
- 3 ulas bawang putih
- 4 sudu cili kisar
- 3 biji cili padi (dihancurkan, jika ingin lebih pedas, tambahkan sahaja)
- 2 helai daun limau
- 4 sudu sos cili (tambah jika perlu)
- ½ inci halia
- 1/3 batang kayu manis Ceylon
- 1 biji bunga lawang
Cara-cara memasak:
1. Pertama, panaskan minyak dan goreng ikan siakap hingga rangup, angkat dan sisihkan sebentar.
2. Seterusnya, gunakan sedikit minyak yang telah digunakan untuk menggoreng ikan dan masukkan bawang besar, bawang putih, halia, kayu manis Ceylon dan bunga lawang.
3. Tumis bahan-bahan tersebut sehingga beraroma, kemudian masukkan cili kisar dan masak sehingga pecah minyak.
4. Gunakan api sederhana bagi mengelakkan sambal tidak masak dengan sempurna. Setelah pecah minyak, masukkan sos cili bersama cili padi dan kacau rata.
5. Masukkan ikan siakap dan gaul hingga sebati dengan sambal, kemudian biarkan seketika selama kira-kira 30 saat.
6. Selanjutnya, tambahkan sedikit air (saya masukkan sedikit sahaja tetapi tidak menjadi cair).
7. Akhir sekali, tambahkan sedikit garam (fungsi garam adalah untuk meningkatkan rasa dan aroma masakan). Siap untuk dihidangkan!
Jika ada tetamu berhampiran dan anda buntu idea untuk hidangan, cubalah masak Ikan Siakap Pedas Manis ini yang pasti akan menerima pujian kerana keenakannya.
Selamat mencuba!
Sumber: Leha Yusuf
Baca juga: Ikan Air Asam Paling Mudah, Cara Masak Ini Buat Orang Kecur Air Liur
