Jika Anda penggemar seafood dan menyukai rasa pedas berempah, Sotong Goreng Lada Hitam ini adalah pilihan yang harus dicoba. Selain gampang disiapkan, hidangan ini cocok untuk seluruh keluarga.
Sotong Goreng Lada Hitam ini memiliki aroma bumbu lada hitam yang menggoda. Dipadukan dengan tekstur sotong yang lembut dan sedikit kenyal, pasti menggugah selera Anda.
Mau mencoba memasak hidangan ini di rumah? Anda bisa mengikuti resep yang dibagikan oleh Siti Fatimah di Facebook dengan langkah-langkah yang sangat sederhana. Ayo kita coba!
Baca juga: Resipi Sotong Paprik Mudah Dengan 3 Langkah, Enak Seperti Di Restoran!
RESEP SOTONG GORENG LADA HITAM
Bahan-bahan:
- 1kg sotong
- 1 sendok kecil lada hitam
- 1 inci jahe
- 2 siung bawang kecil
- 1 siung bawang putih
- Serbuk kunyit
- Garam
- Gula
- 2 buah kentang
- 1 buah bawang besar
- 6 buah cili padi
- 1 buah cili merah
- Sedikit daun bawang
- Air asam jawa
- 1 blok pati ayam
Langkah-langkah memasak:
1. Pertama, tumbuk lada hitam, jahe, bawang kecil dan bawang putih hingga halus.
2. Selanjutnya, aduk semua bahan tumbuk dengan sotong beserta serbuk kunyit, sedikit garam dan gula secukupnya.
3. Setelah itu, goreng kentang dan sisihkan terlebih dahulu.
4. Kemudian, tumis sotong hingga air dari sotong menguap.
5. Tambahkan air asam jawa, pati ayam, dan kentang goreng, lalu masak hingga kuah mengental.
6. Terakhir, masukkan bawang besar, daun bawang, cili padi, dan cili merah. Siap untuk disajikan!
Lihat betapa simpel memasak Sotong Goreng Lada Hitam ini di rumah. Jika Anda sedang mencari inspirasi hidangan yang mudah namun lezat, resep ini pasti layak masuk dalam daftar Anda.
Selamat mencoba!
Sumber: Siti Fatimah
Baca juga: Resepi Sotong Goreng Tepung Tidak Kalah, Teknik Ini Dapat Rangup Sempurna!
